Glædelig Thanksgiving
Kom og samles omkring flammen for at tilberede en lækker urte-gned kalkun på Arteflame 40 bruger vores nye rotisserie sæt!
Før vi går i gang, skal du saltlage kalkunen dagen før Thanksgiving. Dette vil hjælpe med at låse juice og fremskynde tilberedningstiden. Du kan købe et saltlagesæt i din lokale købmand. Sættet skal komme med saltlageblandingen og en brinepose.
Hvad du skal bruge
1 gallon varmt vandFærdigpakket saltlageblanding & pose1 gallon koldt/isvand
SÅDAN BINDES DU KALKIET
Opløs saltlageblandingen i varmt vand. Tilsæt isvand for at afkøle blandingen. Tag hals og indmad ud af kalkun og læg kalkun i saltlagepose. Hæld saltlagevand i. Stil på køl natten over. Fjern fuglen og læg den i en skål i 1-2 timer før tilberedning.
TILBEREDNING AF KALKIET
Før du tilbereder kalkunen...
fyld den med friske krydderurter som timian, rosmarin og salvie. Pak vinger/fugle med sejlgarn for at holde vingespidserne nede, så de ikke brænder på. Gnid fuglen med smør, og overtræk derefter med græsk krydderi.
Lad os lave mad
Indstiksstang til rotisseri. Monter på 2. trin, når grillen er varm. Tænd for grillspyd og lad stege i 1 – 1 ½ time før kontrol. For at kontrollere temperaturen skal du indsætte et kødtermometer i den dybeste del af brystet. Den endelige brysttemperatur skal være 170 grader.
Se vores video for flere Thanksgiving-opskrifter HER.
1kommentar
that rotisserie is great!!! can I get one for my weber insert? Also ,, I like the raised center grill, so I can add wood while cooking. Can I get thet in my size?
thank you
gary