Grillet polsk hvid pølse med peberrodssauce

Indledning

Grillet polsk hvid pølse er en smagfuld og saftig ret, der skiller sig ud, når den tilberedes på Arteflame-grillen. Den høje varme på den midterste grillrist svier pølsen smukt og låser saften inde, mens den flade kogeplade sikrer en jævn tilberedning uden at brænde. Parret med en cremet peberrodssauce er denne ret en perfekt blanding af røget, krydret og syrlig smag. Tænd din Arteflame-grill, og lad os komme i gang!

Ingredienser

• 4 polske hvide pølser
• 2 spsk smør (til grillning)
• 1 kop creme fraiche
• 2 spsk tilberedt peberrod
• 1 spsk dijonsennep
• 1 spsk citronsaft
• 1 tsk salt
• 1/2 tsk sort peber
• Frisk persille (til pynt)
• 4 friske ruller (valgfrit, til servering)

Instruktioner

Trin 1: Tænd Arteflame-grillen

1. Hæld lidt vegetabilsk olie på tre papirservietter og læg dem i midten af ​​grillen.
2. Stak brænde over de olierede servietter og tænd papiret.
3. Lad ilden bygge op i cirka 20 minutter, indtil grillen er varm og klar.

Trin 2: Tilbered peberrodssaucen

1. Bland cremefraiche, peberrod, dijonsennep, citronsaft, salt og sort peber i en skål.
2. Rør indtil godt blandet.
3. Stil på køl indtil servering.

Trin 3: Steg pølserne

1. Læg pølserne på den midterste grillrist over høj varme (1.000°F) og svits i 1-2 minutter på hver side for at skabe en smuk skorpe.
2. Når de er svitset, skal du flytte dem til den flade kogeplade for at afslutte kogningen forsigtigt.

Trin 4: Tilbered pølserne til perfektion

1. Grill pølserne på den flade kogeplade nær midten i yderligere 8-10 minutter, vend af og til.
2. Brug et kødtermometer og fjern pølser, når de når 150°F (da de vil fortsætte med at tilberede efter fjernelse).

Trin 5: Server og nyd

1. Lad pølserne hvile et par minutter inden servering.
2. Pynt med frisk persille.
3. Server med friske rundstykker og peberrodssauce ved siden af.

Tips

• Brug polsk hvid pølse af høj kvalitet for den bedste smag.
• Smørret forstærker pølsens rigdom, så spring det ikke over.
• Flyt pølser til forskellige temperaturzoner på den flade top for at kontrollere tilberedningshastigheden.
• Fjern pølserne 15°F, før de når deres endelige temperatur for at undgå overkogning.

Variationer

1. Krydret spark: Tilsæt en teskefuld varm sauce til peberrodssaucen for ekstra varme.
2. Hvidløg elsker: Bland hakket hvidløg i peberrodssaucen for et fedt hvidløgskick.
3. Øl infunderet: Mariner pølserne i øl før de grilles for ekstra dybde i smagen.
4. Cheddar fyldt: Skær pølserne i skiver og fyld med revet cheddar før grillning.
5. Urter infunderet: Drys frisk timian og rosmarin over pølserne, mens de grilles.

Bedste parringer

• Grillet surkål
• Brændte kartofler på Arteflame bageplade
• Grillede løg og peberfrugt
• Kold polsk øl eller en sprød hvidvin
• Bløde kringler med sennep

Konklusion

Grillet polsk hvid pølse er en enkel, men smagfuld ret, der skinner, når den tilberedes på Arteflame-grillen. Med sin perfekte bruning og saftige interiør, parret med en syrlig peberrodssauce, vil dette måltid helt sikkert imponere.Prøv forskellige varianter og nyd denne lækre grillede delikatesse!