Grillet polsk silesiske pølser på Arteflame Grill

Indledning

Nyd den tykke, saftige smag af traditionelle polske schlesiske pølser grillet til perfektion på Arteflame-grillen. Den højvarme midterrist svier pølserne og lukker deres saft inde, mens den omgivende flade kogeplade sikrer ensartet tilberedning. Server med frisk brød til en autentisk polsk oplevelse.

Ingredienser

• 4 Schlesiske pølser
• 4 skiver frisk brød
• 4 spsk usaltet smør
• 1 spsk fuldkornssennep
• 1 spsk hakket frisk persille
• 1 lille rødløg, skåret i tynde skiver
• 1 spsk vegetabilsk olie (til optænding af grillen)

Instruktioner

Trin 1: Forbered Arteflame-grillen

• Hæld noget vegetabilsk olie på tre papirservietter.
• Læg de udblødte servietter i midten af ​​grillen.
• Stak brænde over de olierede servietter og tænd papiret.
• Vent ca. 20 minutter, indtil grillen når tilberedningstemperaturen.

Trin 2: Steg de schlesiske pølser

• Placer pølserne på den midterste grillrist, hvor temperaturen når over 1.000°F.
• Steg hver side i cirka 1 minut, indtil der dannes en dyb, gylden skorpe.

Trin 3: Lav mad til perfektion

• Flyt de brændte pølser til den flade kogeplade.
• Fortsæt med at grille, indtil den indre temperatur når 145°F.
• Fjern fra grillen, når den indre temperatur er 130°F, da de vil fortsætte med at lave mad fra varmen.

Trin 4: Grill brødet og løgene

• Smør de friske brødskiver og læg dem på de køligere kanter af den flade rist.
• Grill til de er gyldne og sprøde.
• Karamelliser det snittede rødløg på grillen ved siden af ​​brødet.

Trin 5: Saml og server

• Læg de grillede pølser på en tallerken.
• Top med karamelliserede løg og et drys frisk persille.
• Server med fuldkornssennep og grillet brød ved siden af.

Tips

• Fjern altid kød fra grillen, når deres temperatur er 15°F under målet, mens de fortsætter med at tilberede fra varmen.
• Brug smør i stedet for olie for bedre smag.
• Udnyt de forskellige varmezoner på Arteflame til at tilberede alt på samme tid.

Variationer

• Krydret spark: Kom et drys røget paprika og chiliflager på pølserne inden grillning.
• Urter infunderet: Pensl pølserne med smør og hakket rosmarin under grillning.
• Hvidløg elskere: Grill hele fed hvidløg på den flade kogeplade og mos dem på det grillede brød.
• Cheese Lover's Edition: Smelt en skive røget Gouda over pølserne inden servering.
• Øl marineret: Mariner pølserne i en polsk pilsner for en ekstra smagsdybde inden grillning.

Bedste parringer

• En kold polsk pilsner
• Grillet surkål
• Dild pickles
• Kartoffelsalat

Konklusion

At grille schlesiske pølser på Arteflame-grillen får deres autentiske polske smage frem, mens de sikrer en saftig bid hver gang. Server med grillet brød og sennep til et perfekt måltid.