Indledning

Disse grillede burgere fyldt med pimento-ost ​​er den ultimative Georgia-delikatesse, der blander møre oksekødsbrød med cremet pimentost. Ved at bruge Arteflame-grillen opnår vi steakhouse-kvalitet, mens vi holder interiøret saftigt og lækkert. Den flade kogeplade sikrer perfekt tilberedning uden at brænde, hvilket gør hver bid uimodståelig.

Ingredienser

• 1 lb hakket oksekød (80/20 blanding)
• 1/2 kop pimentost
• 1 tsk salt
• 1/2 tsk sort peber
• 1/2 tsk hvidløgspulver
• 4 burgerboller
• 2 spsk smør
• Salat, tomat og pickles (til servering)

Instruktioner

Trin 1: Tænd Arteflame-grillen

1. Hæld lidt vegetabilsk olie på tre papirservietter og læg dem inde i grillen.
2. Stak brænde over servietterne og tænd papiret.
3. Lad ilden bygge i cirka 20 minutter, indtil kogepladen når en jævn temperatur.

Trin 2: Forbered de fyldte pimentostekaffer

1. Del hakkebøffen i otte lige store portioner.
2. Flad fire portioner ud i tynde bøffer.
3. Læg en skefuld pimentost i midten af ​​hver patty.
4. Dæk hver ostfyldt patty med en anden almindelig patty og forsegl kanterne tæt.
5. Krydr bøfferne med salt, peber og hvidløgspulver.

Trin 3: Steg bøfferne på Arteflame-grillen

1. Placer burgere på den midterste grillrist og svits i 1-2 minutter på hver side for at låse saften ind.
2. Flyt bøfferne til den flade kogeplade og kog indtil den indre temperatur når 135°F for medium-rare (fjernes ved 120°F).
3. Til medium koges til 145°F (fjernes ved 130°F). For medium-brønd, kog til 155 ° F (fjern ved 140 ° F).

Trin 4: Rist bollerne

1. Smør smør på bollerne.
2. Læg bollerne med skæresiden nedad på den flade kogeplade og rist dem, indtil de er gyldenbrune.

Trin 5: Saml og server

1. Læg hver burger på en ristet bolle.
2. Tilsæt salat, tomat og pickles efter ønske.
3. Server varm og nyd!

Tips

• Fjern altid kødet fra grillen, når den indre temperatur er 15°F under den ønskede tilberedningsgrad for at forhindre overtilberedning.
• Brug pimentost af høj kvalitet for den bedste smag.
• Lad bøfferne hvile i 5 minutter før servering for at omfordele saften.

Variationer

1. Spicy Kick: Tilsæt jalapeños i tern til pimentosten for et krydret twist.
2. BBQ Twist: Pensl frikadeller med en røget BBQ-sauce før tilberedning.
3. Bacon elsker: Bland sprøde baconstykker i pimentostfyldet.
4. Svampe schweizisk: Erstat schweizerost og bland sauterede svampe i.
5. Infusion af blå ost: Udskift pimentost med blåskimmelost for en syrlig bid.

Konklusion

Grillede burgere fyldt med pimentoost er en sydstatsklassiker, der sprænger af smag. Ved at bruge Arteflame-grillen garanterer du en perfekt bruning og en saftig, osteagtig kerne. Prøv en af ​​varianterne ovenfor for et personligt præg - dine smagsløg vil takke dig!

Bedste parringer

• Søde kartoffel pommes frites
• Grillede majskolber
• Coleslaw i sydlig stil
• Afkølet fersken iste
• En kold håndværksøl (helst en Georgia-brygget IPA)