Grillet Pennsylvania Dutch Apple Dumplings

Indledning

Disse grillede Pennsylvania hollandske æbleboller bringer en elsket rustik dessert til din baghavebål med rige karamelliserede smage og en kanel-sukker finish. Tilberedt udelukkende på Arteflame-grillen, kombinerer disse dumplings søde æbler, flaget wienerbrød og varme krydderier afsluttet med en sprød grillet skorpe. Det er en overbærende lækkerbisken i lejrbålsstil, der fanger hjertet af hollandsk landtradition - alt sammen uden at skulle bruge en ovn.

Ingredienser

• 4 mellemstore Granny Smith æbler, skrællet og udkernet
• 2 plader butterdej, optøet
• 1/2 kop brun farin
• 4 spsk usaltet smør (plus ekstra til pensling)
• 1 tsk stødt kanel
• 1/4 tsk stødt muskatnød
• 1 æg, pisket (til kagevask)
• Granuleret sukker (til pudsning)
• Kanel-sukker blanding (til pynt)
• Valgfrit: karamelsauce til servering

Instruktioner

Trin 1: Tænd Arteflame-grillen

1. Hæld et par spiseskefulde vegetabilsk olie på tre papirservietter og læg dem i ildskålen på din Arteflame-grill.
2. Byg en stak brænde oven på de gennemblødte servietter.
3. Tænd servietterne og lad træet fange. Grillen er varm og klar til tilberedning på cirka 20 minutter. Varmezonerne bliver varmere nær midten og køligere mod kanten af ​​den flade kogeplade.

Trin 2: Forbered æblefyldet

1. I en skål kombineres brun farin, kanel og muskatnød.
2. Fyld midten af ​​hvert æble med kernehus med sukker-krydderiblandingen.
3. Top hvert æbles center med 1 spsk usaltet smør.

Trin 3: Pak æblerne ind

1. Skær hver butterdejsplade i to firkanter.
2. Placer et fyldt æble i midten af ​​hver firkant.
3. Fold dejen rundt om æblet for at omslutte det, klem sømmene sammen for at forsegle.
4. Pensl hvert indpakket æble med smør, derefter det sammenpiskede æg til gyldenbruning.
5. Drys let med perlesukker.

Trin 4: Grill dumplings

1. På den flade kogeplade af Arteflame skal du placere æblebollerne nær midterzonen (ikke for tæt på midten) for at opnå en konstant medium-høj varme.
2. Brug et lille stykke pergament under hver dumpling, hvis det ønskes, bare for nemmere håndtering.
3. Grill i cirka 15-18 minutter, vend af og til for at brune alle sider jævnt.
4. Dejen skal hæve og blive gyldenbrun, mens sukkeret karamelliserer lidt på overfladen.

Trin 5: Pynt og server

1. Fjern fra grillen og dryp med karamelsauce (valgfrit).
2. Drys med kanel-sukker for ekstra varme og tekstur.
3. Serveres lun, eventuelt med en kugle vaniljeis.

Tips

• Placer dumplings tættere på yderkanten i starten, hvis du er bekymret for at overophede dejen for hurtigt.
• Pensl af og til med smeltet smør for at fremme en jævn bruning og ekstra smag.
• Brug pergamentpapir for at gøre vending nemmere og reducere direkte klæbning.
• Fyld ikke for meget med sukker, da det kan lække under grillning - mådehold er nøglen.
• Tilføj hakkede pekannødder eller valnødder indeni for en sprød interiøroverraskelse.

Variationer

1. Ahorn glaserede dumplings: Brug ahornsirup i fyldet og pensl udenpå med ahorn-smørblanding for en karamelliseret, sød skorpe.
2. Pære & ingefær dumplings: Byt æbler ud med faste Bartlett-pærer og tilsæt et nip malet ingefær til fyldet for et krydret twist.
3. Cheddar æbleboller: Tilføj en tynd skive skarp cheddar indeni hvert æble for en krydret-sød kontrast inspireret af klassiske æblekage-sammensætninger.
4. Krydrede romboller: Macerér æbler i mørk krydret rom og sukker i 20 minutter før samling for en fed voksen variation.
5. Bærfyldte dumplings: Bland et par friske hindbær eller brombær inde i æblets kerne sammen med sukkeret for saftig, frugtig kompleksitet.

Bedste parringer

• Vaniljeis eller friskpisket fløde
• Varm æblecider eller gløgg
• Røget svinekoteletter eller grillpølse til et krydret-sødt måltid
• Frisk grøn salat med ristede pekannødder

Konklusion

Disse grillede æbleboller i Pennsylvania i hollandsk stil kommer til live på Arteflame-grillen og leverer karamelliseret, rustik glans med hver bid. Uden behov for gryder, pander eller ovne, kan du grille hele opskriften fra start til slut over ild, hvilket skaber en trøstende, publikumsvenlig dessert med minimal oprydning og maksimal smag.