
Rhode Island Grilled Smoked Bluefish Spread
Make this Rhode Island Grilled Smoked Bluefish Spread on your Arteflame for the ultimate creamy, smoky appetizer. No oven, no pans—just pure coastal flavor!
Paella er en af Spaniens mest kendte retter, der stammer fra Valencia-regionen. Denne ret er traditionelt tilberedt over åben ild, hvilket gør den perfekt til Arteflame-grillen. Grillet Paella kombinerer ris med en række ingredienser som safran, skaldyr, kylling og grøntsager, hvilket resulterer i en smagfuld og levende ret, der er perfekt til deling.
Forvarm din Arteflame grill til medium varme. Sørg for, at kogepladen er ren og klar til paellapanden. Hvis du ikke har en paellapande, fungerer en stor støbejernsgryde. Hvis du har den valgfrie grillristerstige, så brug den og stil panden på riseren.
I en lille gryde varmes kyllinge- eller skaldyrsbouillonen op ved lav varme. Tilsæt safranetrådene og lad dem trække i bouillonen, mens du forbereder de øvrige ingredienser.
Placer paellapanden eller støbejernsgryden på den varme kogeplade på grillen. Tilsæt olivenolien på panden og varm op, indtil den skinner. Tilsæt det hakkede løg og steg i cirka 5 minutter, indtil det er blødt. Tilsæt hakket hvidløg, rød peberfrugt og røget paprika, og steg i yderligere 2-3 minutter.
Tilsæt den revne tomat til gryden og kog indtil blandingen tykner og smagene smelter sammen, cirka 5 minutter.
Rør risene i, og sørg for, at de er jævnt belagt med tomatblandingen. Lad risene riste i et minut eller to, rør af og til.
Flyt risene til kanterne af gryden, og skab plads i midten. Tilsæt kyllingelårene og chorizoskiverne i midten af gryden og svits dem, indtil de er brune på alle sider.
Hæld den varme safran-infunderede bouillon over ris og kød. Rør det hele forsigtigt sammen for at sikre en jævn fordeling. Anret rejer og muslinger oven på risene. Rør ikke i paellaen efter dette tidspunkt.
Svits paellaen på grillen i cirka 20-25 minutter, eller til risene er møre og har suget det meste af væsken. Tilsæt eventuelt lidt mere bouillon eller vand til gryden.
Øg varmen på grillen i de sidste par minutter af madlavningen for at skabe socarraten, det sprøde lag af ris i bunden af gryden, der er en signatur af autentisk paella. Lyt efter en let knitrende lyd, men pas på ikke at brænde den.
Når paellaen er færdig, skal du fjerne den fra grillen og dække den med et rent køkkenrulle. Lad det hvile i cirka 5 minutter. Drys med frisk persille og pynt med citronbåde. Serveres varm direkte fra panden.
Grillet Paella på Arteflame-grillen er en levende og smagfuld ret, der bringer smagen af Spanien til din udendørs madlavningsoplevelse. Kombinationen af røget grillet kød, fisk og skaldyr og safran-infunderede ris gør denne ret perfekt til sammenkomster eller særlige lejligheder. Server den direkte fra panden for en virkelig autentisk oplevelse.
Arteflame Weber Griddle: Forvandl din Weber Grill med den ultimative Griddle Grill Kombination