Mongolsk oksekød på Arteflame-grillen

Denne opskrift på mongolsk oksekød bringer den klassiske kinesisk-amerikanske ret til din udendørs madlavning med Arteflame Grill, der tilbyder et krydret, let sødt og utroligt smagfuldt måltid.

Ingredienser:
1 ½ lbs flankebøf, skåret i tynde skiver mod kornet
¼ kop majsstivelse
½ kop sojasovs
¼ kop brun farin
3 spiseskefulde vegetabilsk olie
4 fed hvidløg, hakket
1 spsk frisk ingefær, hakket
½ kop vand
2 grønne løg, skåret i skiver
1 tsk rød peberflager (valgfrit, juster efter smag)
Sesamfrø til pynt

Instruktioner:

1. Forbered bøffen:

   • Vend den tynde skiver flankebøf med majsstivelse, indtil den er godt dækket. Stil til side i 10 minutter for at lade majsstivelsen hæfte på bøffen.

2. Forbered saucen:

   • I en røreskål kombineres sojasovs, brun farin og vand. Rør indtil sukkeret er opløst. Sæt til side.

3. Opvarm Arteflame-grillen:

   • Forvarm din Arteflame Grill, og sørg for, at den er varm og klar til madlavning.

4. Kog oksekødet:

   • Dryp vegetabilsk olie på grillens flade øverste kogeflade. Tilsæt oksekødsskiverne, fordel dem. Grill i 2-3 minutter på hver side, indtil de begynder at blive pænt brune.  For en ekstra

5. Tilsæt hvidløg og ingefær:

   • Skub oksekødet til den ene side af grillen. Tilføj lidt mere olie, hvis det er nødvendigt, og tilsæt derefter hakket hvidløg og ingefær til den klare side. Sauter i cirka et minut, indtil dufter, pas på ikke at brænde dem.

6. Kombiner og simre:

   • Bland oksekødet tilbage med hvidløg og ingefær. Hæld sauceblandingen over oksekødet. Lad det simre på grillen i 2-3 minutter, rør af og til, indtil saucen tykner og dækker oksekødet pænt.

7. Sidste hånd:

   • Rør grønne løg og rød peberflager i. Fjern fra grillen og drys med sesamfrø inden servering.

8. Tjene:

   • Server dit mongolske oksekød varmt, ideelt set over en seng af dampede ris eller nudler, til et komplet måltid.

Grilltips:

• Sørg for, at oksekødsskiverne er tørre, før du smider dem med majsstivelse for en bedre svitning.  Alternativt kan du også grille oksekødet i sin helhed, og derefter skære det i skiver.  Dette vil give mulighed for en stor bruning og en sjælden / medium sjælden indeni.
• Hold ingredienserne i bevægelse på grillen for at sikre ensartet tilberedning og forhindre forbrænding.
• Arteflame Grill tilføjer en unik røget smag til retten, hvilket forbedrer dens overordnede smag.