Opskrift på grillet linguine med muslinger og kirsebærpeber | Arteflame grill madlavning
Nyd smagen af havet med denne Grilled Linguine med Muslinger & Cherry Peppers opskrift, en perfekt blanding af frisk smag og al dente pasta, alt sammen lavet på din Arteflame grill.
Denne ret kombinerer saftigheden af friske muslinger med den syrlige skal af kirsebærpeber, alt sammen med et strejf af hvidvin og hvidløg. Sådan laver du dette lækre måltid:
Ingredienser:
- 1 pund friske muslinger, skyllet
- 1 pund frisk linguine pasta
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 citron
- ½ kop hvidvin
- ⅓ kop kirsebærpeber, frøet og skåret i skiver
- Olivenolie af god kvalitet (bonacci anbefales)
- Havsalt og friskkværnet peber efter smag
- Frisk persille, hakket
- Parmesanost, til barbering
Rutevejledning:
Forbered grillen: Forvarm din Arteflame-grill til en medium-høj temperatur.
Kog hvidløgs- og vinblandingen: I en støbejernsgryde på den varme del af grillen opvarmes 1 spsk olivenolie. Tilsæt det hakkede hvidløg og lad det sautere til det dufter. Hæld hvidvinen i og lad blandingen koge op.
Damp muslingerne: Til de simrende hvidløg og vin tilsættes en knivspids havsalt og muslinger. Dæk panden med et låg. Kog indtil muslingerne åbner sig, hvilket indikerer, at de er kogte. Kassér alle muslinger, der ikke åbner sig.
Tilsæt kirsebærpeber: Når muslingerne har åbnet sig, fjern låget og smid kirsebærpeber og en håndfuld hakket persille i for ekstra smag.
Kog pastaen: Mens muslingerne koger koges vand i en stor gryde på grillen. Kog den friske linguinepasta i kogende vand, indtil den er al dente, typisk cirka et minut for frisk pasta. Dræn og smid pastaen med 1 tsk olivenolie af høj kvalitet.
Kombiner og server: Overfør den kogte linguine til en serveringsskål. Hæld musling- og kirsebærpebersaucen over pastaen. Top med friskbarberet parmesanost og et drys sort peber. Server med en skive citron ved siden af.
