Grillede Indiana ferskner med honning og kanel

Ingredienser

• 4 friske Indiana ferskner, halveret og udstenet
• 2 spsk smør, smeltet
• 2 spsk honning
• 1 tsk kanel
• 1/2 tsk havsalt

Instruktioner

Trin 1: Tænd Arteflame-grillen

1. Hæld lidt vegetabilsk olie på tre papirservietter og læg dem i grillen.
2. Stak brænde over de gennemblødte servietter.
3. Tænd servietterne og lad brændet fange. Grillen er klar om cirka 20 minutter.

Trin 2: Forbered fersknerne

1. Skær fersknerne i halve og fjern kernerne.
2. Pensl hver ferskenhalvdel med smeltet smør.
3. Dryp honning over hver ferskenhalvdel.
4. Drys kanel og havsalt jævnt over fersknerne.

Trin 3: Grill fersknerne

1. Placer ferskenhalvdelene med skæresiden nedad på Arteflame kogepladen nær midten, hvor varmen er mere intens.
2. Grill i 3-4 minutter indtil karamelliseret og let forkullet.
3. Vend fersknerne og flyt dem lidt længere fra midten til en medium varmezone.
4. Grill i yderligere 2-3 minutter, indtil de er møre.

Trin 4: Server og nyd

1. Fjern fersknerne fra grillen og lad dem hvile et minuts tid.
2. Dryp med ekstra honning, hvis det ønskes.
3. Serveres alene, med en kugle is eller som topping til grillet kød.

Tips

• Brug modne, men faste ferskner for de bedste grillresultater.
• Børstning med smør forbedrer smagen og forhindrer klæbning.
• Juster ferskenpositionen på kogepladen for at kontrollere karamelliseringen.

Variationer

1. Vanilje Bourbon Fersken: Erstat honning med bourbon-infunderet sirup og tilsæt et stænk vanilje.
2. Maple Pecan Fersken: Erstat honning med ahornsirup og top med ristede pekannødder.
3. Krydret honning ferskner: Tilføj en knivspids cayennepeber for et sødt varmetwist.
4. Citrontimian Fersken: Erstat kanel med frisk timian og tilsæt citronskal.
5. Kokos sukker ferskner: Brug kokossukker i stedet for honning for en karamelagtig dybde.

Konklusion

Disse grillede Indiana ferskner med honning og kanel er enkle, men utroligt smagfulde, og fremhæver skønheden ved at grille frugt. Arteflame-grillen forbedrer deres naturlige sødme, mens den tilføjer en subtil røghed. Server disse som en elegant dessert eller et lækkert tilbehør til grillet kød.

Bedste parringer

• Vaniljeis eller flødeskum
• Grillede svinekoteletter eller kylling
• Frisk basilikum eller mynte til pynt
• Et skvæt balsamicoglasur
• Ristede nødder som mandler eller valnødder for ekstra tekstur