Grillet Indiana ahorn rosenkål

Indledning

Disse grillede ahornbørstede rosenkål er tilsat den rige sødme fra Indiana ahornsirup og forkullet til perfektion på Arteflame-grillen. Den flade kogeplade sikrer, at de karamelliserer smukt uden at brænde, hvilket skaber en lækker balance mellem røgfyldte, søde og salte smage. Perfekt som tilbehør eller en enkeltstående forkælelse!

Ingredienser

• 1 lb frisk rosenkål, trimmet og halveret
• 3 spsk Indiana ahornsirup
• 2 spsk usaltet smør, smeltet
• 1/2 tsk salt
• 1/2 tsk sort peber
• 1/2 tsk røget paprika
• 1/2 tsk hvidløgspulver
• 1 spsk hakket frisk persille (til pynt, valgfrit)

Instruktioner

Trin 1: Tænd Arteflame-grillen

1. Hæld noget vegetabilsk olie på tre papirservietter.
2. Læg de udblødte servietter i grillen og stable brænde over dem.
3. Tænd servietterne og lad brændet brænde til grillen er klar om cirka 20 minutter.

Trin 2: Forbered rosenkålen

1. Skær og halvér rosenkålen for ensartet tilberedning.
2. I en skål blandes smeltet smør, Indiana ahornsirup, salt, peber, røget paprika og hvidløgspulver.
3. Smid rosenkålene i blandingen, indtil de er godt dækket.

Trin 3: Grill rosenkålene

1. Placer rosenkålene med skæresiden nedad på Arteflame flade kogeplader nær det varmere center.
2. Grill dem i cirka 3-5 minutter, indtil de er karamelliserede og gyldenbrune.
3. Vend dem og kog i yderligere 3-5 minutter, indtil de er møre.
4. Flyt dem til den ydre kogepladezone, hvis det er nødvendigt for at opretholde den ideelle varme.

Trin 4: Server

1. Fjern rosenkålen fra grillen.
2. Pynt eventuelt med hakket persille.
3. Server straks og nyd!

Tips

• Sørg for, at grillen er ordentligt opvarmet, inden du tilsætter spirerne for at få en flot karamellisering.
• Bliv ved med at røre af og til for at forhindre forbrænding, samtidig med at du sikrer en flot forkulling.
• For ekstra røghed, tilsæt et strejf af knust rød peber.
• Hvis du bruger større rosenkål, skal du skære dem i kvarte for jævn tilberedning.

Variationer

1. Balsamico glaseret: Skift ahornsirup ud med balsamicoglasur og tilsæt et drys parmesanost inden servering.
2. Krydret honning: Udskift ahornsirup med varm honning for et krydret-sødt kick.
3. Hvidløgssmør: Tilsæt hakket hvidløg til smørret, før du blander det for at forbedre den salte profil.
4. Citron urt: Afslut med et skvæt frisk citronsaft og et drys timian eller rosmarin.
5. Røget bacon: Grill lidt bacon på Arteflamen, smuldr det, og bland det med rosenkålen.

Konklusion

At grille rosenkål på Arteflame-grillen frembringer deres naturlige sødme, mens de skaber et perfekt karamelliseret, røget ydre. Uanset om den nydes som tilbehør eller hovedret, vil denne enkle opskrift løfte dit grillspil.

Bedste parringer

• Grillet ribeye bøf til et solidt måltid
• Forkullet laks for et let, røget supplement
• Sprød hvidvin, såsom Sauvignon Blanc
• Rustikt surdejsbrød