Grillet Idaho Morel -svampe med smør & hvidløg

Indledning

Oplev den rige, jordagtige smag af Grilled Idaho Morel Mushrooms tilberedt til perfektion på Arteflame-grillen. Ved hjælp af smør og hvidløg svitses disse vilde svampe på den flade kogeplade for en lækker røget og mør bid. Perfekt grillede morkler tilføjer gourmetflair til ethvert måltid, hvilket gør dem til et must-prøve for svampeelskere.

Ingredienser

• 1 lb friske Idaho morkelsvampe
• 4 spsk usaltet smør, smeltet
• 2 fed hvidløg, hakket
• 1/2 tsk havsalt
• 1/4 tsk friskkværnet sort peber
• 1 spsk hakket frisk persille
• 1/2 tsk citronskal
• 1 spsk friskpresset citronsaft

Instruktioner

Trin 1: Forbered Arteflame-grillen

1. Hæld noget vegetabilsk olie på tre papirservietter.
2. Læg servietterne i grillen og stable brænde over dem.
3. Tænd papirservietter og lad grillen varme i cirka 20 minutter, indtil kogepladen er varm og klar.

Trin 2: Rens og klargør morelsvampene

1. Skyl forsigtigt morklerne under koldt vand for at fjerne snavs.
2. Dup dem tørre med køkkenrulle.
3. Skær store svampe i halve på langs for ensartet grillning.
4. Forbered en smørblanding ved at kombinere smeltet smør, hvidløg, salt, peber, persille, citronskal og citronsaft.

Trin 3: Grill morklerne

1. Pensl Arteflame flade kogeplader med et tyndt lag smør.
2. Placer morkelsvampene direkte på kogepladen nær midten for højere varme.
3. Kog i ca. 3-5 minutter på hver side, og dryp med smørblandingen af ​​og til.
4. Når svampene udvikler en gyldenbrun bruning, skal du flytte dem til en køligere del af kogepladen for at varme igennem uden at koge for meget.

Trin 4: Server de grillede morelsvampe

1. Overfør de grillede morkler til en serveringsfad.
2. Dryp med eventuelt resterende smørblanding.
3. Nyd med det samme, mens den er varm.

Tips

• Læg ikke morkelsvampene i blød i vand; en hurtig skylning er nok.
• Grill først ved høj varme for at låse smagen ind, og flyt derefter til en køligere del af grillen for perfekt tekstur.
• Brug frisk citronsaft for en frisk kontrast til de smøragtige svampe.
• Undgå at overfylde grillen, så hver svamp får en jævn bruning.

Variationer

• Trøffelsmørmoreller: Udskift almindeligt smør med trøffel-infunderet smør for en forbedret umami-smag.
• Parmesan Crusted Morels: Inden servering drysses friskrevet parmesan over svampene.
• Krydrede hvidløgsmorkler: Tilsæt en knivspids knust rød peberflager for lidt varme.
• Smoky Bacon Morels: Grill lidt hakket bacon sammen med svampene for en røget, sprød tilsætning.
• Urteinfunderede morkler: Tilsæt rosmarin og timian til smørblandingen for en dybere urteagtig aroma.

Bedste parringer

• Grillet bøf til en perfekt surf-og-tørv-kombination.
• Ristede asparges med et skvæt balsamicoglasur.
• Et forfriskende glas Chardonnay eller Pinot Noir.
• Grillet håndværksbrød til at opsuge smørsaucen.

Konklusion

Grillede Idaho Morel-svampe er en gourmet-godbid, der er blevet endnu bedre på Arteflame-grillen. Den jævne varme fra den flade kogeplade brænder dem til perfektion, mens de holder dem møre og saftige. Prøv dem med forskellige variationer for en unik kulinarisk oplevelse.