Grillet Hasselbeck Butternut Squash med laurbærblade | Arteflame grill madlavning

Indledning

Oplev, hvordan du forvandler butternut squash til en grillet delikatesse med laurbærblade til en aromatisk fest. Perfekt til ethvert måltid, denne opskrift bringer et unikt twist til din grill.

Ingredienser:

• 1 stor butternut squash eller 2-3 små honningsquash (ca. 3 lbs i alt)
• 1 spsk olivenolie
• Kosher salt, friskkværnet peber
• 1 Fresno chili, skåret i tynde skiver
• ¼ kop ren ahornsirup, helst klasse B
• 3 spsk usaltet smør
• 2 spsk æblecidereddike
• 6-8 tørrede laurbærblade

Instruktioner

1. Forvarm forberedelse: Forvarm din Arteflame Grill. Halver squashen på langs, skrab frø ud, skræl og gnid med olivenolie. Smag til med salt og peber.

2. Sauce forberedelse: På grillens side plancha kombineres chili, ahornsirup, smør og eddike. Lad det simre, indtil det tykner til en glasur, og hold det derefter varmt.

3. Scoring: Når de er afkølet, skæres de afrundede sider af squashhalvdelene på kryds og tværs uden at skære hele vejen igennem.

4. Grillning: Placer squash på grillen med de delekærv opad. Læg laurbærblade mellem skiverne og krydr. Grill, dryp med glasuren hvert 10. minut, indtil de er møre og dækket af en fyldig brun glasur, ca. 45-60 minutter.

5. Servering: Top med reserveret chili og server.

6. Forberedelse forude: Kan tilberedes og steges 4 timer frem, tildækket og opbevares ved stuetemperatur. Genopvarm før servering.

Tips

• Brug friskkværnet peber for en mere intens smag.
• Lad glasuren køle lidt af, før du drysser for bedre belægning.
• Hold medium varme på grillen for at sikre ensartet tilberedning.

Variationer

• Byt Fresno-chile ud med røde peberflager for et mere krydret kick.
• Dryp med balsamicoglasur i stedet for ahornsirup for en anden smagsprofil.
• Tilføj et drys ristede nødder på toppen for ekstra crunch.

Bedste parringer

• Server sammen med grillet kød som kylling eller svinekød.
• Kombiner med en sprød hvidvin som Sauvignon Blanc.
• Nyd med en frisk grøn salat til et afbalanceret måltid.

Konklusion

Nyd en unik grillet butternut squash med aromatiske laurbærblade, en rig glasur og et strejf af varme fra Fresno chili, alt sammen samlet på din Arteflame Grill for en perfekt røget smag.