Grillet tysk bratwurst med surkål

Indledning

Intet slår smagen af ​​en traditionel tysk bratwurst grillet til perfektion på Arteflame. Denne opskrift frembringer den bedste smag og konsistens ved at svitse bratwursten på den midterste grillrist ved 1.000 F og derefter afslutte på den flade kogeplade. Sammen med smagfuld surkål og sennep vil denne ret helt sikkert imponere.

Ingredienser

• 5 tyske bratwurstpølser
• 2 kopper surkål, drænet
• 1 spsk smør
• 1 tsk kommenfrø
• 1/2 tsk sort peber
• 1/2 tsk salt
• 1/2 kop tysk sennep
• 5 kringleboller (valgfrit)

Instruktioner

Trin 1: Tænd Arteflame-grillen

1. Hæld noget vegetabilsk olie på tre papirservietter.
2. Læg servietterne i grillen og stable brænde over dem.
3. Tænd servietterne og vent cirka 20 minutter til grillen er klar.

Trin 2: Brun bratwursten

1. Placer bratwursten på den midterste grillrist for at svitse ved 1.000 F.
2. Steg i cirka 1-2 minutter på hver side, indtil de er godt karamelliseret.

Trin 3: Tilbered til perfektion

1. Flyt bratwursten til den flade kogeplade.
2. Kog, vend lejlighedsvis, indtil den indre temperatur når 150F.
3. Fjern fra varmen, når temperaturen når 135F, da det vil fortsætte med at lave mad.

Trin 4: Tilbered surkålen

1. Tilsæt smør til stegepladen.
2. Læg surkålen på bagepladen og rør kommen, sort peber og salt i.
3. Kog i cirka 5 minutter, indtil let karamelliseret.

Trin 5: Server

1. Placer hver bratwurst på en kringlebolle, hvis det ønskes.
2. Top med surkål og en generøs spredning af tysk sennep.
3. Server straks.

Tips

• Fjern altid bratwursten fra grillen ved 135F for at tillade overførselstilberedning.
• Brug tysk bratwurst af høj kvalitet for den bedste smag.
• Sauerkrauten kan også blandes med æbler i tern for et strejf af sødme.
• Brug smør i stedet for olie for en fyldigere smag.

Variationer

1. Øl-infunderet bratwurst: Mariner bratwursten i tysk øl i en time før grillning for ekstra dybde af smag.
2. Krydret bratwurst: Tilføj røde peberflager og skåret jalapeños til surkålsblandingen for et krydret kick.
3. Onion-Lovers Bratwurst: Grill løg i skiver på den flade kogeplade og server ovenpå bratwursten.
4. Smoky Bratwurst: Tilføj røget paprika til surkålen for en ekstra røget smag.
5. Osteagtig bratwurst: Top bratwursten med smeltet schweizerost inden servering.

Bedste parringer

• Tysk kartoffelsalat
• Bløde kringler
• En kold tysk øl, såsom en Hefeweizen eller Pilsner
• Rødkålsslaw
• Dampede eller grillede grøntsager

Konklusion

Grillet bratwurst med sauerkraut er en ikonisk tysk ret, der er gjort endnu bedre med den perfekte bruning fra en Arteflame-grill. Følg denne opskrift på saftige, smagfulde møgunger, der vil imponere enhver skare.