Fettuccine Alfredo grillet på Arteflame-grillen
Ingredienser
Til Alfredo Sauce:
- 1 kop tung fløde
- 1 kop revet parmesanost
- 1/2 kop usaltet smør
- 2 fed hvidløg, hakket
- Salt og sort peber efter smag
Til Fettuccine:
- 1 lb fettuccine pasta
- 2 spsk olivenolie
- Salt til kogende vand
Til den grillede kylling (valgfrit):
- 2 udbenede, skindfri kyllingebryst
- 1 spsk olivenolie
- 1 tsk hvidløgspulver
- 1 tsk løgpulver
- Salt og sort peber efter smag
Pynt:
- Frisk persille, hakket
- Ekstra revet parmesanost
Instruktioner
Forberedelse
- Kog Fettuccine: Bring en stor gryde med saltet vand i kog. Tilsæt fettuccinepastaen og kog efter anvisningen på pakken, indtil den er al dente. Dræn og sæt til side.
Forberedelse af Alfredo Sauce
- Opvarm saucen ingredienser: Sæt en stor stegepande på den flade kogeplade og smelt det usaltede smør. Tilsæt hakket hvidløg og sauter indtil dufter, cirka 1 minut.
- Tilsæt fløden: Hæld den tunge fløde i og bring det i kog. Brug et område med lav varme på kogepladen, og fortsæt med at lave mad, under omrøring af og til, i cirka 5 minutter.
- Kom osten i: Tilsæt gradvist revet parmesanost under konstant omrøring, indtil osten er smeltet og saucen er jævn. Smag til med salt og sort peber efter smag. Flyt til den udvendige kant af kogepladen for at holde varmen.
Grillning på Arteflame Grill
- Forvarm grillen: Forvarm din Arteflame-grill og sørg for, at grilloverfladen er ren og velsmurt.
- Forbered kyllingen: (Valgfrit) Pensl kyllingebrystene med olivenolie og krydr med hvidløgspulver, løgpulver, salt og sort peber. Læg kyllingen på den midterste grillrist for en hurtig svitning. Når den er stegt, flyttes kyllingen til den flade kogeplade. Kog i cirka 5-6 minutter på hver side, eller indtil den er helt gennemstegt og den indre temperatur når 150 °F (74 °C). Fjern fra grillen, lad hvile i et par minutter, og skær derefter i strimler.
Blanding af ingredienserne
- Grill fettuccine: Placer den kogte fettuccine direkte på den flade kogeplade. Dryp med olivenolie og vend til belægning. Kog, under omrøring af og til, indtil pastaen er let forkullet og gennemvarmet, cirka 5 minutter.
- Tilsæt saucen: Hæld Alfredo-saucen over den grillede fettuccine og vend sammen. Lad saucen dække pastaen jævnt og varm i yderligere 2-3 minutter på grillen. Hæld ikke al saucen på, hæld kun nok på til at dække fettuccinien.
Tjene
- Sæt fadet på plader: Fjern panden fra grillen. Anret fettuccine Alfredo på tallerkener, toppe med de grillede kyllingestrimler, hvis du bruger. Hæld resten af saucen over fettuccinen efter smag.
- Pynt: Drys med friskhakket persille og ekstra revet parmesanost for ekstra smag og præsentation.
Tips til perfekt fettuccine Alfredo
- Brug friske ingredienser: Frisk parmesanost og smør af høj kvalitet gør en væsentlig forskel i smagen af Alfredo-saucen.
- Styr varmen: Hold varmen lav, når du tilføjer parmesanosten for at forhindre, at den klumper og sikre en jævn sauce.
- Valgfrie tilføjelser: Forbedr retten med grillede grøntsager som peberfrugt, svampe eller zucchini for ekstra smag og tekstur.
Nyd din Fettuccine Alfredo
Denne Fettuccine Alfredo-opskrift, grillet på Arteflame-grillen, kombinerer den cremede rigdom af traditionel Alfredo med et unikt grillet twist. Perfekt til udendørs sammenkomster, denne ret vil helt sikkert imponere din familie og venner med dens dejlige smag og røget aroma.
Relaterede opskrifter
For flere lækre opskrifter og grilltips, besøg vores blog og tilmeld dig vores nyhedsbrev!
