Grillet kylling tikka masala opskrift - Arteflame grill magi

Indledning

Oplev de livlige smagsoplevelser af Chicken Tikka Masala lige i din baghave med denne Arteflame Grill-opskrift. Den kombinerer røget grillet kylling med en cremet, krydret tomatsauce til en ret, der sprudler af smag.

Ingredienser:

Til kylling tikka:

• 900 g kyllingebryst, skåret i tern
• 1 kop almindelig yoghurt
• 2 spiseskefulde citronsaft
• 2 teskefulde gurkemejepulver
• 2 teskefulde garam masala
• 1 tsk spidskommenpulver
• 1 tsk chilipulver
• Salt og peber efter smag
• 2 spiseskefulde vegetabilsk olie

Til Masalasaucen:

• 2 spiseskefulde ghee eller smør
• 1 stort løg, finthakket
• 3 fed hvidløg, hakket
• 2,5 cm stykke ingefær, hakket
• 1 dåse (400 g) knuste tomater
• 1 spiseskefuld tomatpuré
• 2 teskefulde garam masala
• 1 tsk paprika
• 1 kop piskefløde
• Salt efter smag
• Frisk koriander, til pynt

Instruktioner:

Mariner kyllingen:

Bland yoghurt, citronsaft, gurkemeje, garam masala, spidskommen, chilipulver, salt og peber i en skål. Tilsæt kyllingestykkerne, vend dem godt, og mariner dem i mindst 1 time, helst natten over.

Forvarm Arteflame-grillen:

Tænd din Arteflame-grill.

Grill kyllingen:

Pensl kyllingen med vegetabilsk olie og grill den, indtil den er gennemstegt og gyldenbrun, cirka 5-7 minutter på hver side. Tag den op og sæt den til side.

Tilbered masalasaucen:

Smelt ghee i en stegepande på Arteflame-gryden. Tilsæt løg, hvidløg og ingefær, og sauter indtil løgene er bløde. Rør knuste tomater, tomatpuré, garam masala og paprika i. Lad det simre i 10 minutter.

Bland kylling og sauce:

Kom den grillede kylling i stegepanden med saucen. Hæld den piskede fløde i, rør godt, og lad det simre i yderligere 5-10 minutter, indtil saucen tykner.

Pynt og server:

Pynt med hakket koriander. Server din Chicken Tikka Masala med naan eller ris for et komplet måltid.

Tips

• Sørg for at din kylling er godt marineret for at få den bedste smag.
• Hold øje med kyllingen under grillning for at undgå overtilberedning.

Variationer

• Brug udbenede kyllingelår for en saftigere konsistens.
• Erstat kokosmælk med piskefløden for et mælkefrit alternativ.
• Juster mængden af ​​chilipulver efter din præference.

Bedste parringer

• Server med duftende basmatiris for en traditionel parring.
• Server med varm naan eller roti til at øse saucen op.
• En side af agurk raita hjælper med at balancere krydderiet.

Konklusion

At tilberede kylling tikka masala på Arteflame-grillen giver denne klassiske ret et røget twist. Med sin fyldige, cremede sauce og kraftige krydderier er den en garanteret publikumsfavorit. Nyd grillningen og nyd hver bid!