Grillet kylling tikka masala opskrift - Arteflame grill magi

Indledning

Oplev den livlige smag af Chicken Tikka Masala lige i din baghave med denne Arteflame Grill-opskrift. Den kombinerer røget grillet kylling med en cremet, krydret tomatsauce til en ret, der er sprængfyldt med smag.

Ingredienser:

Til Chicken Tikka:

• 2 lbs kyllingebryst, skåret i stykker
• 1 kop almindelig yoghurt
• 2 spsk citronsaft
• 2 tsk gurkemejepulver
• 2 tsk garam masala
• 1 tsk spidskommen pulver
• 1 tsk chilipulver
• Salt og peber efter smag
• 2 spiseskefulde vegetabilsk olie

Til Masala Sauce:

• 2 spsk ghee eller smør
• 1 stort løg, finthakket
• 3 fed hvidløg, hakket
• 1-tommer stykke ingefær, hakket
• 1 dåse (14 oz) knuste tomater
• 1 spsk tomatpure
• 2 tsk garam masala
• 1 tsk paprika
• 1 kop tung fløde
• Salt efter smag
• Frisk koriander, til pynt

Instruktioner:

Mariner kyllingen:

Bland yoghurt, citronsaft, gurkemeje, garam masala, spidskommen, chilipulver, salt og peber i en skål. Tilsæt kyllingestykker, overtræk godt og mariner i mindst 1 time, gerne natten over.

Forvarm Arteflame-grillen:

Tænd din Arteflame Grill.

Grill kyllingen:

Pensl kyllingen med vegetabilsk olie og grill, indtil den er forkullet og gennemstegt, cirka 5-7 minutter på hver side. Fjern og sæt til side.

Forbered Masala Sauce:

Smelt ghee i en stegepande på Arteflame. Tilsæt løg, hvidløg og ingefær, svits indtil løgene er bløde. Rør knuste tomater, tomatpure, garam masala og paprika i. Lad det simre i 10 minutter.

Kombiner kylling og sauce:

Tilsæt den grillede kylling til stegepanden med saucen. Hæld den tunge fløde i, rør godt rundt og lad det simre i yderligere 5-10 minutter, indtil saucen tykner.

Pynt og server:

Pynt med hakket koriander. Server din Chicken Tikka Masala med naan eller ris til et komplet måltid.

Tips

• Sørg for, at din kylling er marineret godt for den bedste smagsinfusion.
• Hold øje med kyllingen, mens den griller for at undgå overkogning.

Variationer

• Brug udbenet kyllingelår for en saftigere konsistens.
• Erstat kokosmælk med den tunge fløde for et mælkefrit alternativ.
• Juster niveauet af chilipulver baseret på dine krydderipræferencer.

Bedste parringer

• Server med duftende basmatiris til en traditionel parring.
• Sæt sammen med varm naan eller roti til at øse saucen op.
• En side af agurk raita hjælper med at balancere krydderiet.

Konklusion

Tilberedning af kylling Tikka Masala på Arteflame Grill bringer et røget twist til denne klassiske ret. Med sin rige, cremede sauce og dristige krydderier er den en garanteret publikumsbehager. Nyd at grille og nyd hver bid!