Grillet kylling quesadilla opskrift på ArteFlame Grill

Indledning

Grillet kylling quesadillas er en favorit med god grund: saftig grillet kylling, smeltet ost og sprøde tortillas giver et tilfredsstillende, smagfuldt måltid. Ved at bruge Arteflame-grillen opnår vi en perfekt svitning på kyllingen og koger quesadillaen jævnt på den flade kogeplade. Grillens varmezoner giver dig fuld kontrol over madlavningen, hvilket sikrer, at din quesadilla er sprød uden at blive brændt. Lad os fyre op i grillen og lave den perfekte kyllingequesadilla!

Ingredienser

• 2 udbenede, skindfri kyllingebryst
• 4 store mel tortillas
• 2 kopper strimlet cheddar og Monterey Jack osteblanding
• 1 rød peberfrugt, skåret i tynde skiver
• 1 rødløg, skåret i tynde skiver
• 1 jalapeño, skåret i tynde skiver (valgfrit)
• 2 spsk tacokrydderi
• 2 spsk smør (delt)
• Creme fraiche og salsa (til servering)
• Frisk koriander, hakket (til pynt)
• 1 spsk vegetabilsk olie (til optænding af grillen)

Instruktioner

1. Tænd for Arteflame-grillen

Start med at forberede din Arteflame grill. Læg tre papirservietter i blød i vegetabilsk olie, læg dem i grillen og stable brænde ovenpå. Tænd grillen og lad den varme op i cirka 20 minutter, indtil midterristen når over 1.000°F.

2. Krydr og svits kyllingen

Mens grillen varmer, beklædes kyllingebrystene med tacokrydderi. Når grillen er varm, steger du kyllingen på den midterste grillrist i 2-3 minutter på hver side for at låse saften inde. Efter stegning skal du flytte kyllingen til den ydre flade kogeplade for at afslutte tilberedningen, indtil den indre temperatur når 160 °F. Fjern og lad det hvile; temperaturen vil stige til 165°F.

3. Kog grøntsagerne

Smelt 1 spsk smør på den ydre kogeplade og svits den røde peberfrugt, rødløg og jalapeño-skiver (hvis du bruger). Kog indtil de er blødgjort og let karamelliseret, cirka 5-7 minutter.

4. Byg Quesadillaerne

Skær kyllingen i tynde strimler. Placer en tortilla på den yderste kant af kogepladen, hvor den er lidt køligere. Drys halvdelen af ​​osteblandingen, tilsæt den skivede kylling, sauterede grøntsager, og top med mere ost. Dæk med en anden tortilla.

5. Grill Quesadillaerne

Smelt 1 spsk smør på kogepladen og læg den samlede quesadilla på. Tryk let med en spatel og kog i 2-3 minutter, indtil de er gyldenbrune. Vend forsigtigt og steg den anden side til den er sprød og osten er smeltet.

6. Server

Fjern fra grillen og skær i tern. Pynt med hakket koriander og server med creme fraiche og salsa ved siden af.

Tips

• Varmezoner: Brug de ydre dele af kogepladen til en lavere, mere jævn varme for at forhindre forbrænding.
• Hvil kyllingen: Lad kyllingen hvile efter grillning for at lukke saften ind og færdigbehandle til perfektion.
• Sprøde tortillas: Tryk forsigtigt på quesadillaen med en spatel for en sprød finish uden at brænde på.

Variationer

1. Krydret BBQ Chicken Quesadilla: Skift tacokrydderi ud med BBQ-krydderi, og dryp med din yndlingsbarbecuesauce.
2. Buffalo Chicken Quesadilla: Vend den grillede kylling i bøffelsauce, og server med blåskimmelostdressing for et kick.
3. Vegetarisk Quesadilla: Spring over kyllingen og tilføj ekstra grillede grøntsager som courgette og svampe for en solid, kødfri mulighed.
4. Steak Quesadilla: Erstat kyllingen med bøf i tynde skiver, krydret og stegt på samme måde.
5. Middelhavs Quesadilla: Brug fetaost, spinat, grillet kylling og et skvæt tzatziki til et græsk-inspireret twist.

Bedste parringer

• Grillede majskolber: Smørt og krydret, det komplementerer quesadillaen perfekt.
• Mexicansk ris: Tilføj en side af mexicansk ris til et komplet måltid.
• Guacamole: Frisklavet guacamole tilføjer et cremet og saftigt præg til hver bid.
• Margaritas: Kombiner med en kold margarita eller limesodavand for en forfriskende kontrast til de grillede smag.

Konklusion

Tilberedning af quesadillas på Arteflame-grillen løfter denne enkle ret med røget grillsmag, sprøde tortillas og jævnt smeltet ost. Ved at bruge varmezoner strategisk kan du sikre en jævn madlavning uden at brænde. Uanset om du laver en klassisk version eller udforsker variationerne, vil denne grillede quesadilla helt sikkert imponere. Nyde!