Grillet kylling quesadilla på Arteflame Grill

Indledning

En grillet kylling quesadilla er et lækkert og tilfredsstillende måltid, der kombinerer mør, smagfuld kylling med smeltet ost og en sprød tortilla. At tilberede den på Arteflame-grillen tilføjer en røgfyldt dybde, der tager denne klassiske ret til næste niveau. Uanset om du laver frokost til familien eller griller snacks til en sammenkomst, er denne kyllingequesadilla helt sikkert et hit. Arteflames jævne kogeplade giver dig mulighed for perfekt at grille kyllingen og opnå den gyldenbrune, sprøde tortilla, som alle elsker.

Ingredienser

• 2 udbenede, skindfri kyllingebryst
• 1 spsk olivenolie
• 1 spsk limesaft
• 1 tsk chilipulver
• 1 tsk spidskommen
• 1 tsk røget paprika
• 1/2 tsk hvidløgspulver
• 1/2 tsk løgpulver
• Salt og peber efter smag
• 4 store mel tortillas
• 2 kopper revet ost (cheddar, Monterey Jack eller en blanding)
• 1/2 kop salsa
• 1/4 kop creme fraiche
• 1/4 kop hakket frisk koriander
• Valgfrit: jalapeños i skiver, tomater i tern, avocado i skiver

Instruktioner

1. Mariner kyllingen

I en lille skål blandes olivenolie, limesaft, chilipulver, spidskommen, røget paprika, hvidløgspulver, løgpulver, salt og peber sammen. Gnid denne blanding over hele kyllingebrystene, og sørg for, at de er jævnt belagt. Lad kyllingen marinere i mindst 30 minutter, eller op til 2 timer for mere smag.

2. Tænd for Arteflame-grillen

Forbered din Arteflame-grill ved at placere papirservietter i vegetabilsk olie i grillen, stable brænde over dem og tænde op. Lad grillen varme op i cirka 20 minutter, indtil den flade kogeplade er varm og klar til grillning.

3. Grill kyllingen

Læg de marinerede kyllingebryster på den flade kogeplader på Arteflame-grillen. Kog i 5-7 minutter på hver side, eller indtil den indre temperatur når 165°F. Kyllingen skal være fint forkullet og gennemstegt. Når den er færdig, fjerner du kyllingen fra grillen og lad den hvile i et par minutter. Skær derefter kyllingen i tynde strimler.

4. Saml Quesadillaerne

Læg to tortillas fladt på den køligere kant af grillens kogeplade. Fordel den revne ost jævnt over tortillaerne, og top med den skåret grillede kylling. Tilføj valgfri toppings som jalapeños, tomater i tern eller skiver avocado. Læg en anden tortilla ovenpå for at lave en sandwich.

5. Grill Quesadillaerne

Flyt quesadillaerne til en varmere del af kogepladen. Kog i 2-3 minutter på hver side, tryk forsigtigt ned med en spatel, indtil tortillaerne er gyldenbrune og sprøde, og osten er helt smeltet. Flyt om nødvendigt quesadillaerne rundt på kogepladen for at forhindre, at de brænder på.

6. Server

Når quesadillaerne er grillet til perfektion, fjern dem fra grillen og lad dem køle lidt af. Skær hver quesadilla i tern og server med salsa, creme fraiche og et drys frisk koriander.

Tips

• Selv madlavning: For at sikre at osten smelter jævnt, kan du dække quesadillaerne med et stort låg eller alufolie, mens de steger på grillen.
• Sprøde tortillas: For ekstra sprøde tortillas skal du pensle dem let med olivenolie inden grillning.
• Forud: Du kan grille kyllingen i forvejen og stille den på køl, indtil du er klar til at samle quesadillaerne.

Variationer af opskrifter

1. BBQ Kylling Quesadilla: Bland noget BBQ-sauce med den grillede kylling, før du samler quesadillaerne for et syrligt, røget twist.
2. Krydret Chipotle Quesadilla: Tilføj chipotle peberfrugt i adobo sauce til kyllingen for et krydret, røget kick.
3. Veggie-fyldt Quesadilla: Tilføj grillet peberfrugt, løg og svampe sammen med kyllingen for en veggiepakket version.
4. Buffalo Chicken Quesadilla: Vend den grillede kylling i bøffelsauce og tilsæt blåskimmelostsmulder inden grillning.
5. Hawaiisk Quesadilla: Tilsæt grillet ananas og skinke sammen med kyllingen og osten for en sød og krydret kombination.

Parringer

• Vin: En sprød hvidvin som Sauvignon Blanc eller en let øl passer godt til quesadillaens rige smag.
• Sideskål: Server med en frisk guacamole, grillet majs eller en simpel grøn salat.
• Dessert: En forfriskende limesorbet eller churros med chokoladesauce ville komplementere måltidet perfekt.

Konklusion

At grille kyllingequesadillas på Arteflame tilføjer en røget, forkullet smag, der løfter denne klassiske ret. Kombinationen af ​​perfekt grillet kylling, smeltet ost og sprøde tortillas gør disse quesadillas til en uimodståelig mulighed for ethvert måltid. Server dem sammen med dine yndlings toppings og nyd en lækker, tilfredsstillende bid hver gang.