Grillet butternut squash med krydret løg.

Indledning

Bring et udbrud af smag til dit bord med grillet butternut squash og krydrede løg på Arteflame-grillen. En blanding af sød squash, friske løg og friske krydderurter.

Ingredienser:

Til de krydrede løg:

• 2 spsk olivenolie
• 1 mellemstor rødløg, skåret i skiver
• 1 tsk knuste røde peberflager
• 1 tsk fintrevet limeskal
• ¼ kop frisk limesaft
• 2 tsk honning

Til forsamlingen:

• 1 kop blancherede hasselnødder
• 2 store butternut squash (ca. 4 lb.), skrællet, frøet, skåret ¼" tykke skiver
• ¼ kop plus 2 spsk. olivenolie
• Kosher salt og friskkværnet sort peber
• ½ kop hakket frisk fladbladet persille
• ½ kop hakket frisk mynte
• 2 spsk hakket frisk merian
• 4 oz. frisk gedeost, smuldret

Instruktioner

1. Forbered de krydrede løg:

   • Varm Arteflamegrillen op og hæld olivenolie over sideplanchaen ved middelhøj varme.
   • Grill rødløget, omrør ofte, indtil det er let forkullet og blødt, cirka 5-7 minutter.
   • Tilsæt røde peberflager og vend for at kombinere.
   • Af varmen blandes limesaft og honning i en skål. Lad afkøle, og rør derefter limeskal i.

2. Rist hasselnødderne:

   • Rist hasselnødder på et område med mellemhøj varme på grillen, indtil de er gyldenbrune, cirka 6-8 minutter. Lad afkøle og hak groft.

3. Grill Butternut Squash:

   • Kast butternut squash med ¼ kop olivenolie; smag til med salt og peber.
   • Grill indtil de er møre og karamelliserede, cirka 15-20 minutter.

4. Saml fadet:

   • Kom den grillede squash tilbage i en skål. Tilsæt de ristede hasselnødder, persille, mynte, merian og krydrede løg. Kast for at kombinere.

5. Tjene:

   • Overfør squashblandingen til et serveringsfad.
   • Smuldr gedeost over toppen og dryp med de resterende 2 spsk. olivenolie.

Tips

• For de bedste resultater skal du bruge friske urter til at forstærke smagen.
• Sørg for at grille butternut squashen, indtil den er karamelliseret for ekstra dybde af smag.
• Rist hasselnødderne lige indtil de er gyldenbrune for bedste crunch og nøddeagtighed.

Variationer

• Prøv at bytte hasselnødder til pekannødder eller valnødder til en anden tekstur.
• Brug fetaost i stedet for gedeost for et tangier twist.
• Tilføj et skvæt balsamicoglasur for ekstra sødme og kompleksitet.

Bedste parringer

• Kombiner med grillet kylling eller bøf til et tilfredsstillende måltid.
• Server sammen med en frisk bladgrøn salat med citrusdressing.
• Nyd med et glas sprød hvidvin, såsom Sauvignon Blanc eller Pinot Grigio.

Konklusion

Nyd denne livlige og smagfulde Grillede Butternut Squash med krydrede løg, perfekt til en familiesammenkomst eller en festlig lejlighed, let tilberedt på din Arteflame Grill.