Grillet burger med traditionel chilisauce

Indledning

Denne Burger med traditionel chilisauce indeholder en saftig oksekødspatty toppet med en smagfuld, solid chilisauce. Chilisaucen tilføjer rigdom og krydderi, hvilket gør den til stjernen i denne burger. At grille burgeren på Arteflame-grillen giver oksekødet en perfekt svitning, låser saften inde og forstærker de røgede smag.

Ingredienser

• 1 lb hakket oksekød (80/20 blanding)
• 4 burgerboller
• 4 skiver cheddarost (valgfrit)
• 1 lille rødløg, skåret i tynde skiver
• Salatblade
• 2 spsk smør (til grillning)
• Salt og peber efter smag

Til den traditionelle chilisauce:

• ½ lb hakket oksekød
• 1 lille løg i tern
• 2 fed hvidløg, hakket
• 1 kop tomatsauce
• 1 spsk chilipulver
• 1 tsk spidskommen
• 1 tsk røget paprika
• 1 tsk sukker
• Salt og peber efter smag
• ½ kop oksebouillon
• 1 tsk Worcestershire sauce

Instruktioner

Trin 1: Tænd for Arteflame-grillen

Start med at tænde Arteflame-grillen ved at bruge servietter, der er gennemvædet med vegetabilsk olie, placeret under stablet brænde. Lad det varme i cirka 20 minutter. Brug midterristen til at svitse burgerne, og den yderste flade top til at riste boller og grille løg.

Trin 2: Forbered chilisauce

I en stegepande på den flade øverste rist steges de hakkede løg og hakket hvidløg, indtil de er bløde. Tilsæt hakkebøffen og steg, indtil den er brunet. Rør chilipulver, spidskommen, røget paprika og sukker i, og lad det koge et par minutter mere. Tilsæt tomatsauce, oksekødsbouillon og Worcestershire-sauce, og lad det simre, indtil saucen tykner, cirka 10-15 minutter. Smag til med salt og peber efter smag. Stil til side for at holde varmen.

Trin 3: Form burgerfrikadellerne

Del hakkekødet i fire lige store portioner og form dem til bøffer, cirka ¾ tomme tykke. Krydr begge sider med salt og peber.

Trin 4: Grill burgerfrikadellerne

Steg burgerfrikadellerne på den varme midterrist i ca. 3-4 minutter på hver side for at udvikle en flot skorpe. Flyt dem til den ydre flade top for at afslutte tilberedningen til den ønskede færdighed. Hvis du tilføjer cheddarost, skal du lægge en skive på hver patty i det sidste minut af grillningen for at smelte.

Trin 5: Rist bollerne

Smør burgerbrødene og læg dem på den yderste flade top i 1-2 minutter, indtil de er gyldne og sprøde.

Trin 6: Saml burgerne

Fordel lidt chilisauce på den nederste bolle, efterfulgt af et salatblad og den grillede burgerpatty. Hæld mere chilisauce over pattyen, top med snittede løg, og læg den øverste bolle.

Trin 7: Server

Server burgeren varm med din yndlingsside, som pommes frites eller chips, og nyd rigdommen af ​​chilisaucen i hver bid.

Grilltips

• Svits chilisaucen: Lad chilisaucen reducere og tykne for maksimal smag.
• Cheddar ost: Den cremede cheddar tilføjer rigdom og komplementerer den krydrede chilisauce.

Variationer

1. Chili ost burger: Tilsæt strimlet cheddar og skåret jalapeños for et ekstra osteagtigt og krydret kick.
2. Bacon Chili Burger: Top med sprød bacon for at tilføje en røget, salt smag til den fyldige chilisauce.
3. BBQ Chili Burger: Bland noget BBQ-sauce i chilien for et røget-sødt twist.
4. Vegetarisk chili burger: Brug en vegetabilsk patty og en bønnebaseret chilisauce til en plantebaseret version.
5. Spicy Chili Burger: Tilføj habanero-peberfrugt i tern til chilien for et ekstra brændende kick.

Bedste parringer

• pommes frites: Et klassisk tilbehør, der passer perfekt til en solid burger.
• Coleslaw: Den syrlige crunch af coleslaw balancerer rigdommen i chilisaucen.
• Løg ringe: Sprøde løgringe tilføjer tekstur og komplementerer burgerens velsmagende smag.

Konklusion

Denne Grillet burger med traditionel chilisauce bringer det bedste fra begge verdener - saftige oksekødsbøffer og en rig, smagfuld chilisauce. Grillet på Arteflame for en perfekt bruning, er denne burger et trøstende, velsmagende måltid, der vil tilfredsstille dine smagsløg.