Grillet Bruxelles spirer med Balsamic Honey Glaze opskrift | Arteflame grill madlavning

Indledning

Forøg dine rosenkål med denne grillede rosenkålsopskrift, der byder på en perfekt balance mellem røgfyldte, karameliserede smage og en syrlig-sød glasur. Grillet på Arteflame får disse spirer et lækkert sprødt ydre, mens de forbliver møre indeni. Balsamico honning senneps sauce, kombineret med et drys af parmesan, tilføjer en uimodståelig dybde af smag. Uanset om du serverer dem som tilbehør eller snack, vil disse rosenkål imponere med deres salte, søde og syrlige smag. Et must-prøv for både veggieelskere og grillentusiaster!

Ingredienser

• 1 lb rosenkål
• 3 spsk Olivenolie
• 1/4 kop balsamicoeddike
• 1 spsk honning
• 1 spsk sennep
• 2 tsk knust rød peberflager
• Salt, efter smag
• 1/2 kop Friskrevet Parmesanost
• Valgfrit: 1 spsk majsstivelse pr. pund rosenkål for ekstra sprødhed

Instruktioner

1. Forvarm Arteflame-grillen.
2. Halver rosenkål fra top til bund.
3. I en stor skål kombineres rosenkål med olivenolie, balsamicoeddike, honning, sennep, rød peberflager og salt. Bland godt.
4. Hvis det ønskes, tilsæt majsstivelse for ekstra sprødhed. Sørg for, at rosenkål er jævnt belagt.
5. Dryp lidt olivenolie på Arteflame-kogepladen og læg rosenkålen med snitsiden nedad.
6. Grill i et par minutter, indtil de begynder at forkulle. Vend derefter til forkulning på alle sider.
7. Når den er grillet til perfektion, drysses med friskrevet parmesanost.
8. Serveres varm direkte fra grillen.

Tips

• For ekstra sprødhed skal du sikre dig, at rosenkålen er helt tørre, før de blandes med marinaden.
• Hvis du bruger en almindelig grill, skal du bruge en støbejernsgryde eller grillkurv for at forhindre, at spirer falder igennem.
• Juster forholdet mellem honning og balsamico efter din smagspræference.

Variationer

• Tilsæt sprøde baconstykker for en røget smag.
• Prøv at bruge ahornsirup i stedet for honning for en anden sødme.
• Brug pecorino i stedet for parmesan for en skarpere smag.

Bedste parringer

• Passer godt til grillet bøf eller stegt kylling.
• Fantastisk med et koldt glas hvidvin eller en let øl.
• Server med en hvidløgs-aioli eller yoghurt-baseret dipsauce for ekstra smag.

Konklusion

Grillede rosenkål med balsamico honningglasur er en enkel, men smagfuld sideret, der forbedrer ethvert måltid. Uanset om du er vært for en BBQ eller har en afslappet middag, vil denne opskrift helt sikkert imponere!