Ultimate grillede artiskokker med citronvinaigrette opskrift | Arteflame Grill

Indledning

Løft dit grillspil med vores grillede artiskokker og citronvinaigrette-opskrift på Arteflame-grillen.

Denne ret er dampet og derefter forkullet til perfektion og er en favorit i foråret. Fuld af smag og nem at lave, det er den perfekte tilføjelse til enhver cookout.

Opskrift

Ingredienser

• 3-4 store artiskokker
• 1 citron, saftet
• 2 tsk champagne eller hvidvinseddike
• 1/3 kop olivenolie
• Kosher salt og friskkværnet sort peber efter smag

Instruktioner

1. Tilbered vinaigretten: I en skål piskes citronsaft, champagneeddike og olivenolie sammen. Smag til med salt og peber efter smag. Sæt til side.
2. Forbered artiskokkerne: Rens og trim artiskokkerne, del dem i to og fjern chokeren.
3. Damp artiskokkerne: I en stor gryde med en dampkurv bringes vandet i kog. Sørg for, at vandet ikke rører bunden af ​​dampkurven. Læg halve artiskok i kurven med den blottede side nedad, og damp i cirka 25 minutter, eller indtil du nemt kan gennembore hjertet med en kniv.
4. Grill artiskokkerne: Efter dampning, fjern artiskokkerne fra vandet og pensl dem med noget af den tilberedte vinaigrette. Overfør til din forvarmede Arteflame Grill og grill i 15 minutter, eller indtil de er pænt forkullede.
5. Tjene: Dryp de grillede artiskokker med den resterende citronvinaigrette eller server den ved siden af ​​til dypning.

Tips

• For ekstra smag, prøv at tilføje hakket hvidløg eller friske krydderurter til vinaigretten.
• Hvis du ikke har en Arteflame Grill, fungerer en traditionel grill også godt.
• Server med en cremet dip, såsom aioli, for en ekstra nydelse.

Variationer

• Prøv at bruge balsamicoeddike i stedet for champagneeddike for en sødere tang.
• Tilsæt et drys parmesanost lige inden servering.
• Mariner de dampede artiskokker i vinaigretten i 30 minutter, før de grilles for en dybere smag.

Bedste parringer

• Kombiner med en sprød hvidvin såsom Sauvignon Blanc eller Pinot Grigio.
• Server sammen med grillet skaldyr eller en frisk havesalat.
• Suppler med en sprød baguette for at opsuge enhver ekstra vinaigrette.

Konklusion

Nyd denne lækre, sunde tilbehør til din næste forårsmad, perfekt tilberedt på din Arteflame Grill.