Ultimate grillede artiskokker med citronvinaigrette opskrift | Arteflame Grill

Indledning

Løft dit grilltalent med vores opskrift på grillede artiskokker og citronvinaigrette på Arteflame-grillen.

Dampet og derefter grillet til perfektion, er denne ret en forårsfavorit. Fuld af smag og nem at lave, den er det perfekte supplement til enhver grillfest.

Opskrift

Ingredienser

• 3-4 store artiskokker
• 1 citron, saften presset
• 2 tsk champagne- eller hvidvinseddike
• 1/3 kop olivenolie
• Kosher salt og friskkværnet sort peber, efter smag

Instruktioner

1. Tilbered vinaigretten: I en skål piskes citronsaft, champagneeddike og olivenolie sammen. Smag til med salt og peber. Sæt til side.
2. Forbered artiskokkerne: Rens og trim artiskokkerne, skær dem i halve og fjern løget.
3. Dampkogning af artiskokkerne: Bring vand i kog i en stor gryde med en dampkurv. Sørg for, at vandet ikke rører bunden af ​​dampkurven. Placer artiskokhalvdelene i kurven med den udsatte side nedad, og damp dem i cirka 25 minutter, eller indtil du nemt kan stikke en kniv i hjertet.
4. Grill artiskokkerne: Efter dampning tages artiskokkerne op af vandet og pensles med lidt af den tilberedte vinaigrette. Læg dem over på din forvarmede Arteflame Grill og grill i 15 minutter, eller indtil de er pænt brunede.
5. Tjene: Dryp den resterende citronvinaigrette over de grillede artiskokker, eller server dem ved siden af ​​til at dyppe i.

Tips

• For ekstra smag kan du prøve at tilsætte hakket hvidløg eller friske krydderurter til vinaigretten.
• Hvis du ikke har en Arteflame-grill, fungerer en traditionel grill også godt.
• Server med en cremet dip, såsom aioli, for en ekstra lækkerbisken.

Variationer

• Prøv at bruge balsamicoeddike i stedet for champagneeddike for en sødere smag.
• Tilsæt et drys parmesanost lige inden servering.
• Mariner de dampede artiskokker i vinaigretten i 30 minutter inden grillning for en dybere smag.

Bedste parringer

• Server med en frisk hvidvin såsom Sauvignon Blanc eller Pinot Grigio.
• Server sammen med grillet fisk og skaldyr eller en frisk salat fra haven.
• Supplér med en sprød baguette for at suge overskydende vinaigrette til sig.

Konklusion

Nyd denne lækre, sunde tilbehørsret til din næste forårsmad, perfekt tilberedt på din Arteflame Grill.