Grillet Alaskan King Crab med hvidløgssmør

Indledning

Oplev luksusen ved Alaska King Crab grillet til perfektion og forstærket med en rig hvidløgssmørsauce. Arteflame-grillens unikke varmezoner sikrer, at krabben er jævnt tilberedt, hvilket resulterer i mørt, smagfuldt kød, der helt sikkert vil imponere. Denne ret er perfekt til særlige lejligheder eller enhver tid, du ønsker at nyde et gourmetmåltid derhjemme.

Ingredienser

• 2 pund Alaska kongekrabbeben
• 1/2 kop usaltet smør
• 4 fed hvidløg, hakket
• 1 spsk citronsaft
• 1 spsk frisk persille, hakket
• Salt og peber efter smag
• Citronbåde (til servering)

Instruktioner

Trin 1: Tænd grillen

Start med at fyre op i Arteflame-grillen for at gøre den klar til grillning. Sigt efter en moderat temperatur på den flade kogeplade og høj varme på den midterste grillrist.

Trin 2: Forbered krabben

1. Hvis krabbebenene er hele, skal du bruge en køkkensaks til at skære dem i sektioner for lettere håndtering og servering.
2. Skyl krabbebenene under koldt vand for at fjerne eventuel isglasur og dup dem tørre med køkkenrulle.

Trin 3: Lav hvidløgssmørret

1. I en lille gryde smeltes smørret ved middel varme på den flade kogeplader.
2. Tilsæt det hakkede hvidløg og kog indtil dufter, cirka 2 minutter.
3. Rør citronsaft, hakket persille, salt og peber i. Fjern fra varmen og sæt til side.

Trin 4: Grill krabben

1. Placer krabbebenene på den flade kogeplader eller midterste grillrist.
2. Grill krabbebenene i cirka 4-5 minutter på hver side, og pensl dem med hvidløgssmørblandingen af ​​og til.
3. Kog indtil krabbekødet er gennemvarmet og let forkullet.

Trin 5: Server

1. Fjern krabbebenene fra grillen og kom dem over på et serveringsfad.
2. Dryp eventuelt resterende hvidløgssmør over krabbebenene.
3. Server straks med citronbåde ved siden af.

Tips

• For ekstra smag, drys en knivspids røget paprika eller Old Bay-krydderi over krabbebenene før grillning.
• Hvis du foretrækker det, kan du også dampe krabbebenene før grillning for at sikre, at de er færdigstegte og derefter afslutte dem på grillen for at få en røget smag.
• Server med sprødt brød for at opsuge den lækre hvidløgssmørsauce.

Variationer

1. Krydret grillet krabbe

Tilføj en knivspids cayennepeber eller rød peberflager til hvidløgssmørret for et krydret kick.

2. Urtesmørkrabbe

Bland friske krydderurter såsom timian, rosmarin og purløg i hvidløgssmørret for et aromatisk twist.

3. Citrus Smør Krabbe

Tilføj en spiseskefuld appelsin- eller limejuice sammen med noget skal til hvidløgssmørret for en lys, citrusagtig smag.

4. Cajun Grillet Krabbe

Inkorporer Cajun-krydderi i smørblandingen for en fed, krydret smagsprofil.

5. Kokos-Lime Krabbe

Erstat halvdelen af ​​smørret med kokosmælk og tilsæt limeskal for et tropisk twist.

Bedste parringer

• Drik: En sprød hvidvin eller en let øl.
• Anretning: Grillede asparges eller en frisk grøn salat.
• Dessert: En let, frugtig dessert som mangosorbet eller key lime pie.

Konklusion

Grillet Alaska kongekrabbe med hvidløgssmør er en dekadent ret, der er overraskende nem at tilberede.Arteflame-grillen får det bedste frem i krabben og giver den en subtil røgethed, der passer perfekt til det rige, hvidløgsagtige smør. Denne ret vil helt sikkert blive et hit blandt fisk- og skaldyrselskere.