Græsk grillet vagtel med urter på Arteflame Grill

Indledning

Bring smagen fra Grækenland til din baghave med denne lækre græsk-inspirerede grillede vagtelopskrift. Arteflame-grillens højvarme-svidning på den midterste grillrist låser saften inde, mens den store flade kogeplade sikrer en jævn tilberedning. Marineret i en blanding af middelhavsurter og smør er denne grillede vagtel mør, saftig og fyldt med smag. Perfekt til en udendørs fest!

Ingredienser

• 4 hele vagtler, rensede
• 1/4 kop usaltet smør, smeltet
• 3 fed hvidløg, hakket
• 1 spsk frisk oregano, hakket
• 1 spsk frisk rosmarin, hakket
• 1 spsk frisk timian, hakket
• 1 tsk havsalt
• 1 tsk sort peber
• 1 tsk paprika
• Saft af 1 citron
• 1 tsk citronskal
• 1 tsk honning

Instruktioner

Trin 1: Forbered Arteflame-grillen

1. Hæld lidt vegetabilsk olie på tre papirservietter og placer dem i midten af ​​Arteflame-grillen.
2. Stak brænde over de udblødte servietter og tænd papiret.
3. Lad grillen varme op i cirka 20 minutter, indtil den midterste grillrist når 1.000°F.

Trin 2: Mariner vagtlen

1. Bland det smeltede smør, hvidløg, oregano, rosmarin, timian, salt, peber, paprika, citronsaft, citronskal og honning i en skål.
2. Overtræk vagtlen grundigt med marinaden. Lad det hvile i 15-20 minutter.

Trin 3: Brun vagtlen

1. Placer den marinerede vagtler på den midterste grillrist for en perfekt bruning.
2. Steg hver side i cirka 1-2 minutter, indtil de er gyldenbrune og sprøde.

Trin 4: Tilbered vagtlen til perfektion

1. Flyt den brændte vagtler over på den flade kogeplade.
2. Kog i yderligere 8-10 minutter, vend af og til, indtil den indre temperatur når 145°F.
3. Fjern fra varmen, når den når 130°F, da den vil fortsætte med at lave mad.

Trin 5: Hvil og servér

1. Lad vagtlen hvile i 5 minutter inden servering.
2. Pynt med friske krydderurter og server med citronbåde.

Tips

• Brug altid stuetemperatur vagtel til jævn madlavning.
• Pensl med ekstra smeltet smør, mens du griller for ekstra fylde.
• Brug et kødtermometer for at undgå overkogning.
• Server på en varm tallerken for den bedste oplevelse.

Variationer

• Krydret middelhav: Tilsæt 1 tsk knust rød peber til marinaden for et flammende kick.
• Citrus infunderet: Erstat citronsaft med appelsinjuice for et sødt og syrligt twist.
• Hvidløgssmør Delight: Dobbelt hvidløg og smør for en ultra-rig smag.
• Honning glaseret: Pensl vagtler med ekstra honning de sidste par minutter for en karameliseret finish.
• Urteeksplosion: Tilsæt frisk basilikum og mynte for et ekstra lag urtefriskhed.

Bedste parringer

• Grillet pitabrød med tzatziki
• Græsk salat med feta og oliven
• Forkullede grøntsager på Arteflame bagepladen
• Rosmarin ristede kartofler
• En sprød hvidvin som Assyrtiko

Konklusion

At grille vagtler på Arteflame-grillen bringer en verden af ​​smag frem med en perfekt bruning og saftig mørhed. Den græsk-inspirerede marinade forstærker smagen, hvilket gør dette til en udendørs ret, du skal prøve.Nyd din perfekt grillede vagtel med dine yndlingssider, og lad middelhavssmagene transportere dig!