Fransk grillet sort trøffel Polenta kager

Indledning

Forkæl dig selv med den rige umami-smag fra vores franske grillede sorte trøffel-polenta-kager. Disse polenta-kager er infunderet med luksuriøs sort trøffel og grillet til sprød perfektion på Arteflame-grillen. Den flade kogeplade sørger for en jævn bruning, hvilket giver kagerne en gylden skorpe uden at brænde. Denne opskrift bringer dybe, velsmagende smag frem, hvilket gør den til en iøjnefaldende sideret eller en stjerne i sig selv.

Ingredienser

• 2 kopper polenta
• 4 kopper vand
• 1 kop sødmælk
• 2 spsk usaltet smør
• 1/2 kop revet parmesanost
• 1 spsk sort trøffelolie
• 1 tsk salt
• 1/2 tsk sort peber
• 1 spsk finthakket sort trøffel (valgfrit)

Instruktioner

Trin 1: Forbered Arteflame-grillen

1. Hæld lidt vegetabilsk olie på tre papirservietter og placer dem i midten af ​​Arteflame-grillen.
2. Stak brænde over servietterne og tænd papiret.
3. Vent 20 minutter, indtil grillen har opnået den optimale temperatur, før den tilberedes.

Trin 2: Kog polentaen

1. Varm vand og mælk op på den flade kogeplade.
2. Pisk langsomt polentaen i, under konstant omrøring for at undgå klumper.
3. Kog, omrør ofte, indtil blandingen tykner (ca. 15 minutter).

Trin 3: Krydr polentaen

1. Fjern polentaen fra kogepladen og rør smør, parmesan, sort trøffelolie, salt og peber i.
2. For et ekstra luksuriøst præg, bland finthakket sort trøffel i.

Trin 4: Form og afkøl polentaen

1. Fordel polentaen jævnt på en bagepapirbeklædt bakke og danner et 1/2 tomme tykt lag.
2. Lad det køle af og sæt i mindst 20 minutter.

Trin 5: Grill polenta-kagerne

1. Skær den afkølede polenta i runde eller firkanter.
2. Placer dem på den flade bageplade nær midten for en perfekt gylden bruning.
3. Grill hver side i 3-5 minutter, indtil de er sprøde.

Tips

• Brug sort trøffelolie af høj kvalitet for maksimal smag.
• Grill i portioner om nødvendigt for at bevare en jævn bruning.
• Juster placeringen på stegepladen for at få den ønskede sprødhed.

Variationer

• Urter infunderet: Tilsæt finthakket rosmarin og timian for en mere aromatisk ret.
• Parmesan hvidløg: Øg parmesan og bland ristede hvidløg i.
• Krydret version: Tilføj en knivspids rød peberflager for et lille spark.
• Svampeglæde: Bland sauterede vilde svampe i for ekstra jordighed.
• Ostelsker: Inkorporer lagret Gruyère for en ekstra cremet tekstur.

Konklusion

Fransk grillet sort trøffel Polenta-kager er en raffineret, men nem opskrift, der bringer dybe, rige smag til dit bord. Med en gylden skorpe og et blødt, cremet interiør passer disse polenta-kager smukt sammen med grillet kød eller skinner alene. Nyd den perfekte balance mellem teksturer og smag, alt sammen opnået ubesværet på din Arteflame-grill.

Bedste parringer

• Grillet ribeye bøf med en omvendt svitning
• Hvidløgssmør ristede rejer
• En sprød, tør hvidvin som Sauvignon Blanc
• Frisk rucola salat med balsamico glasur