Flamme-grillet norsk torskespyd spæk

Indledning

Disse flammegrillede norske torskespyd er saftige, røgfyldte og fyldt med smag. Ved at bruge Arteflame-grillen opnår vi en perfekt svitning på møre norske torskestykker, der lukker saften ind, før vi forsigtigt bringer dem til den ideelle færdighed på den flade kogeplade. Uanset om du nyder den sprøde vinterluft eller griller til en hyggelig sammenkomst, leverer denne opskrift perfektion med hver bid.

Ingredienser

• 1 lb norsk torsk, skåret i 1-tommers stykker
• 2 spsk smeltet smør
• 1 tsk havsalt
• 1/2 tsk sort peber
• 1/2 tsk røget paprika
• 1 tsk hvidløgspulver
• 1 citron, skåret i tern
• Frisk dild til pynt
• 6-8 træspyd (udblødt i vand i 30 minutter)

Instruktioner

Trin 1: Forbered Arteflame-grillen

1. Hæld vegetabilsk olie på tre papirservietter og læg dem i grillen.
2. Stabel brænde oven på servietterne og tænd dem.
3. Lad ilden bygge i cirka 20 minutter, indtil kogepladen når den perfekte grilltemperatur.

Trin 2: Forbered torskespydene

1. Træk de norske torskestykker på de forudblødte spyd.
2. Pensl hvert spyd rigeligt med smeltet smør.
3. Smag til med salt, sort peber, røget paprika og hvidløgspulver.

Trin 3: Steg torsken på centergrillen

1. Læg spyddene på den midterste grillrist i cirka 30 sekunder på hver side, så de kan svitse ved høj varme.
2. Når ydersiden har en lys gylden skorpe, flyttes spyddene til den flade bageplade for at afslutte grillingen jævnt.

Trin 4: Grill til perfektion

1. Steg spyddene på den flade kogeplade i yderligere 3-4 minutter på hver side, og juster deres position for at kontrollere varmeeksponeringen.
2. Fjern fisken fra grillen, når den når en indre temperatur på 130°F (den overføres til 145°F).

Trin 5: Server og nyd

1. Pynt med frisk dild og server med citronbåde.
2. Nyd med det samme, mens den er varm, lige af spyddet!

Tips

• Læg altid dine spyd i blød for at undgå at de brænder på.
• Brug smør i stedet for olie for en fyldigere smag.
• Drej spyddene ofte for jævn tilberedning.

Variationer

1. Krydret Cajun: Tilføj en teskefuld Cajun krydderiblanding for et krydret kick.
2. Hvidløgsurt: Bland friskhakket hvidløg og hakket persille i.
3. Teriyaki glasur: Pensl med teriyaki-glasur i det sidste minut af grillningen.
4. Citronpeber: Smag til med citronskal og knækket sort peber for en lys, frisk smag.
5. Middelhavet: Drys med oregano og server med en side af tzatziki sauce.

Bedste parringer

• Grillede asparges
• Smør hvidløgsris
• Sprød hvidvin som Sauvignon Blanc
• Frisk havesalat

Konklusion

Flammegrillede norske torskespyd er et perfekt supplement til ethvert måltid. Ved at bruge Arteflame-grillens højvarme svitse og effektive flade kogeplader, opnår du fisk og skaldyr i restaurantkvalitet hver gang. Nyd at eksperimentere med forskellige krydderier og kombinationer for at gøre denne alsidige ret til din egen.