Grilling af de 5 mest populære grøntsager til vegetarer

Indledning

At finde vegetariske opskrifter, der bringer den bedste smag af friske grøntsager frem, er nemt med Arteflame-grillen. Disse grillede grøntsager vil helt sikkert blive et hit til enhver sammenkomst.

Ingredienser

• 2 store peberfrugter
• 2 zucchinier
• 1 aubergine
• 1 bundt asparges
• 1 stort rødløg
• 1/4 kop olivenolie
• Salt og peber efter smag
• 2 spsk balsamicoeddike
• 2 spsk friske krydderurter (basilikum, persille)

Instruktioner

1. Gør grillen klar: Start med at fyre op i Arteflame-grillen. Lad det varme op for en jævn bruning.
2. Forbered grøntsagerne: Skær peberfrugt, zucchini, aubergine og løg i lige stykker. Skær aspargesene.
3. Sæson: Smid grøntsagerne i olivenolie, salt og peber.
4. Grill grøntsagerne: Læg grøntsagerne på den flade kogeplade. Grill peberfrugt og løg i cirka 8-10 minutter, courgetter og auberginer i 6-8 minutter og asparges i 4-6 minutter.
5. Tilsæt smag: Dryp balsamicoeddike og drys friske krydderurter over grøntsagerne i det sidste minuts grillning.
6. Tjene: Tag af grillen og server med det samme.

Tips

• Grill grøntsager i omgange, hvis det er nødvendigt for at undgå overfyldning.
• Roter grøntsagerne for jævn tilberedning.

Variationer

1. Middelhavsstil: Tilsæt smuldret fetaost og oliven.
2. Asiatisk inspireret: Dryp med sojasovs og sesamolie, drys med sesamfrø.
3. Spicy Twist: Tilsæt et skvæt rød peberflager og pres limesaft.
4. Italiensk Flare: Top med barberet parmesan og frisk basilikum.
5. Hvidløgsurt: Vend med hakket hvidløg og en blanding af friske krydderurter.

Bedste parringer

Bedste drinks

1. Hvidvin: En sprød Sauvignon Blanc eller en forfriskende Pinot Grigio passer vidunderligt sammen med de grillede grøntsager og forstærker deres naturlige smag.
2. Mousserende vand med citrus: For en ikke-alkoholisk mulighed giver mousserende vand med et stænk citron eller lime en forfriskende kontrast.
3. Let øl: En lys pilsner eller pilsner supplerer røget af de grillede grøntsager uden at overdøve dem.

Bedste appetitvækkere

1. Bruschetta: Ristet brød toppet med friske tomater, basilikum og balsamicoglasur er en perfekt forret.
2. Hummus og Pita: Et fad med cremet hummus serveret med varmt pitabrød og rå grøntsager.
3. Caprese spyd: Spyd af cherrytomater, frisk mozzarella og basilikum, overhældt med balsamico-reduktion.

Bedste desserter

1. Frugtsalat: En forfriskende blanding af årstidens frugter som bær, meloner og citrus, let sødet og pyntet med mynte.
2. Citronsorbet: En let og syrlig dessert, der renser ganen.
3. Grillet ananas: Skiver af ananas grillet til karamelliseret, serveret med en klat kokosflødeskum.

Konklusion

Disse perfekt grillede grøntsager er ikke kun lækre, men også nemme at tilberede. De er en fantastisk tilføjelse til ethvert måltid eller en selvstændig vegetarisk fornøjelse.