Familievenlig hjemmelavet pizzaaften
Indledning
Gør pizzaaften til en interaktiv og sjov oplevelse for hele familien! Denne opskrift giver alle mulighed for at lave deres egen personlige pizza ved at vælge mellem en række forskellige toppings. Uanset om du bager i ovnen eller griller på Arteflame, kan hvert familiemedlem nyde en personlig pizza lavet lige som de kan lide den. Det er en nem og lækker måde at bringe alle sammen!
Ingredienser
Til dejen (gør 4 små pizzaer):
- 3 1/2 kopper (450 g) universalmel eller 00 mel
- 1 1/2 tsk salt
- 1 tsk aktiv tørgær
- 1 1/4 kop (300 ml) lunkent vand
- 1 spsk olivenolie
Til saucen:
- 1 dåse (14 oz) knuste tomater
- 1 fed hvidløg, hakket
- 2 spsk olivenolie
- 1 tsk tørret oregano
- Salt og friskkværnet sort peber efter smag
Topping ideer:
- 2 kopper revet mozzarellaost
- 1/2 kop pepperoni skiver
- 1/2 kop peberfrugt, skåret i skiver
- 1/2 kop champignon, skåret i skiver
- 1/4 kop sorte oliven, skåret i skiver
- Friske basilikumblade
- 1/2 kop kogt pølse, smuldret
- 1/4 kop ananas bidder (valgfrit)
- 1/4 kop frisk spinat
- Ekstra jomfru olivenolie (til drypning)
Instruktioner
1. Forbered dejen
I en stor røreskål kombineres mel og salt. Bland det lunkne vand og gær i en separat skål, og lad det virke i cirka 5 minutter, indtil det er skummende. Hæld gradvist gærblandingen i melet, bland indtil en dej dannes. Tilsæt olivenolien og ælt dejen i 8-10 minutter, indtil den er glat og elastisk.
Dæk dejen med et fugtigt klæde og lad den hæve i 1-2 timer indtil dobbelt størrelse.
2. Lav saucen
Bland de knuste tomater, hvidløg, olivenolie, oregano, salt og peber i en lille skål. Sæt saucen til side for at lade smagen udvikle sig.
3. Forvarm Arteflame-grillen
Tænd grillen og forvarm i cirka 20 minutter, og sørg for at grillen er dejlig varm. Når grillen er varm, skal du flytte kullet/træet væk fra direkte under det område, hvor du skal bage pizzaen. På denne måde bager toppings med samme hastighed som skorpen. Tilføj den valgfrie pizzarist og pizzaovnen.
4. Del dejen
Når dejen er hævet, deles den i 4 lige store portioner. Hvert familiemedlem kan strække eller rulle deres dej til pizzaer i personlig størrelse, omkring 8-10 tommer i diameter. Sørg for, at dejen ikke er for tyk, så den koger jævnt.
5. Opsæt en påfyldningsstation
Opret en topping-station med skåle med tilberedte toppings, inklusive ost, pepperoni, grøntsager og mere. Lad alle smøre et tyndt lag sauce på deres pizzadej, efterfulgt af deres yndlings toppings.
6. Kog pizzaerne
Placer pizzaerne i pizzaovnen på Arteflamen og kog til 6-8 minutter, roterende halvvejs for jævn tilberedning. Pizzaerne er klar, når sværen er sprød og osten er smeltet.
7. Server og nyd
Tag pizzaerne ud af ovnen eller grillen og lad dem køle lidt af. Dryp med ekstra jomfru olivenolie og pynt med frisk basilikum, hvis det ønskes. Skær og nyd dine skræddersyede pizzaer med hele familien!
Tips
- Tilpas det: Lad alle tilføje deres egne toppings for at gøre hver pizza unik.
- Stræk dejen: For den bedste skorpe skal du strække dejen i hånden i stedet for at bruge en kagerulle for at holde den luftig og let.
- Ost mix: For ekstra smag, brug en blanding af oste som mozzarella, cheddar og parmesan.
Variationer
- BBQ kylling pizza: Brug BBQ sauce i stedet for tomatsauce og top med grillet kylling, rødløg og koriander.
- Vegetabilsk pizza: Læg på friske grøntsager som spinat, svampe og peberfrugter for en vegetarisk mulighed.
- Hawaii pizza: Tilsæt skinke og ananas for en sød og krydret kombination.
- Hvid pizza: Spring tomatsaucen over og brug en hvidløgs- og olivenoliebund, toppet med ricotta og mozzarella.
- Margherita pizza: Hold det enkelt med tomatsauce, frisk mozzarella og basilikum til en klassisk pizza.
Bedste parringer
- En sprød Cæsarsalat med hjemmelavede croutoner
- Grillede grøntsager som zucchini eller peberfrugt
- Hvidløgsbrød eller brødstænger med marinara dipsauce
- Frisk limonade eller mousserende vand til en forfriskende drink
