Hollandsk vinter krydret svinekoteletter på Arteflame

Indledning

Disse hollandske vinterkrydrede svinekoteletter er fulde af varme, aromatiske smage som kanel og muskatnød, stegt til perfektion på Arteflame-grillen. Den midterste rist med høj varme skaber en steakhouse-kvalitet, der låser saft inde, mens den flade kogeplade bringer kødet til den perfekte færdighed. Mestrer den omvendte svejseteknik og nyd et smagfuldt, saftigt måltid, der er nemt at grille fra start til slut.

Ingredienser

• 4 udbenede svinekoteletter
• 2 spsk smør
• 1 tsk kanel
• 1/2 tsk muskatnød
• 1/2 tsk nelliker
• 1/2 tsk sort peber
• 1 tsk havsalt
• 1 spsk brun farin
• 1 spsk dijonsennep
• 2 spsk æblecidereddike
• 1 spsk hakket hvidløg

Instruktioner

Trin 1: Forbered Arteflame-grillen

1. Hæld noget vegetabilsk olie på tre papirservietter.
2. Læg servietterne i midten af ​​grillen.
3. Stak brænde over servietterne.
4. Tænd papirservietter.
5. Lad grillen nå tilberedningstemperaturen i 20 minutter.

Trin 2: Forbered krydderimarinade

1. I en lille skål blandes kanel, muskatnød, nelliker, sort peber, havsalt og brun farin.
2. Tilsæt dijonsennep, æblecidereddike og hakket hvidløg for at danne en tyk marinade.
3. Gnid marinaden jævnt over svinekoteletterne.
4. Lad svinekoteletterne hvile ved stuetemperatur i 15 minutter.

Trin 3: Steg svinekoteletterne

1. Smelt 1 spsk smør på den midterste grillrist.
2. Læg svinekoteletterne direkte på den midterste grillrist.
3. Steg i 2 minutter på hver side for at låse saften ind.
4. Når koteletterne er svitset, flyttes de til den ydre flade bageplade.

Trin 4: Lav mad til perfektion

1. Tilsæt det resterende smør til rist.
2. Fortsæt med at tilberede svinekoteletterne på den flade rist.
3. Brug et kødtermometer og fjern svinekoteletterne, når de når 130°F.
4. Lad dem hvile fra grillen i 5 minutter, indtil de når 145°F.

Tips

• Brug et digitalt kødtermometer for at sikre perfekt færdighed.
• Arteflames varmezoner giver dig mulighed for at justere tilberedningstemperaturen efter behov.
• Lad altid koteletterne hvile inden servering for at holde dem saftige.

Variationer

1. Appelsinkrydrede svinekoteletter: Tilsæt 1 spsk appelsinskal og 2 spsk appelsinjuice til marinaden.
2. Røget ahornsvinekoteletter: Erstat brun farin med ahornsirup og tilsæt 1/2 tsk røget paprika.
3. Koteletter med urter: Bland tørret timian, rosmarin og salvie i krydderiblandingen.
4. Hvidløg & honningkoteletter: Erstat brun farin med honning og tilsæt ekstra hakket hvidløg.
5. Krydrede hollandske svinekoteletter: Tilsæt 1/2 tsk cayennepeber og 1/2 tsk chilipulver for et varmeboost.

Bedste parringer

• Grillede asparges med hvidløgssmør
• Sprøde ristede rosenkål
• Varm æblesalat
• Smøragtig kartoffelmos
• Et glas fyldig rødvin som Cabernet Sauvignon

Konklusion

At grille hollandske vinterkrydrede svinekoteletter på Arteflame bringer dybe, rige smag frem med en perfekt balance mellem sødt og krydret. Den højvarme svitse lukker saft inde, mens den flade kogeplade sikrer ensartet madlavning uden at brænde.Nyd svinekoteletter af restaurantkvalitet med lidt indsats og maksimal smag.