Indledning

Der er intet som ørredens rige, flagede konsistens, især når de er parret med en vinterurteskorpe, der sprødes smukt på Arteflame-grillen. Ved at bruge denne specialiserede grill opnår du en perfekt balance mellem knas og mørhed. Lad os komme i gang med at lave de bedste danske vinterurter med skorpeørred!

Ingredienser

• 2 friske danske ørredfileter
• 2 spsk usaltet smør, smeltet
• 1/2 kop panko brødkrummer
• 1 spsk frisk persille, finthakket
• 1 spsk frisk dild, finthakket
• 1/2 spsk timian, finthakket
• 1 tsk hvidløgspulver
• 1 tsk løgpulver
• Salt og sort peber efter smag
• 1 spsk dijonsennep
• Citronbåde til servering

The Sear Makes the Steak, And Arteflame Makes the Sear

Why settle for low-temperature searing when you can achieve steakhouse-quality results with an Arteflame? Gas grills take longer, drying out your steak, while the Arteflame sears at 1000°F in just one minute, locking in juices for perfection.

Start Grilling Today

Instruktioner

Trin 1: Tænd Arteflame-grillen

1. Hæld lidt vegetabilsk olie på tre papirservietter og læg dem inde i grillen.
2. Stak brænde over de gennemblødte servietter.
3. Tænd papiret og lad grillen varme op i cirka 20 minutter.

Trin 2: Forbered urteskorpen

1. Bland panko-brødkrummer, persille, dild, timian, hvidløgspulver, løgpulver, salt og peber i en skål.
2. Hæld det smeltede smør i og rør det godt sammen.

Trin 3: Krydr og belæg ørreden

1. Dup ørredfileterne tørre med køkkenrulle.
2. Pensl toppen af ​​hver filet med dijonsennep.
3. Pres urtebrødblandingen jævnt på den Dijon-belagte side af fileterne.

Trin 4: Grill ørreden

1. Læg ørredfileterne med urtesiden opad på den flade kogeplade tættere på midten for mere varme.
2. Grill i cirka 3-4 minutter, indtil sværen er gylden og sprød.
3. Vend forsigtigt fileterne og steg i yderligere 2-3 minutter.
4. Fjern fra grillen, når den indvendige temperatur er 15°F under den ønskede færdighed, så den er færdig med at tilberede fra varmen.

Trin 5: Server og nyd

1. Beklæd ørredfileterne med friske citronbåde.
2. Server straks og nyd en perfekt sprød, urteagtig dansk ørred!

Tips

• For ekstra sprødhed trykkes let ned på fileten, mens den grilles.
• Hold øje med ørreden, da fisk tilbereder hurtigt på Arteflame.
• Flyt fileterne til de køligere kanter, hvis de steger for hurtigt.

Variationer

1. Krydret krydderørred: Tilføj en knivspids cayennepeber og rød peberflager til urteblandingen for lidt varme.
2. Parmesan ørred: Bland revet parmesanost i brødkrummeblandingen for en fyldig, osteagtig skorpe.
3. Sennep & honningskorpeørred: Pensl ørreden med en blanding af dijonsennep og honning for et sødt, syrligt twist.
4. Citronskal urte ørred: Tilføj frisk citronskal til krydderurterne for en lys, frisk smag.
5. Hvidløgssmør ørred: Bland ristede hvidløg i det smeltede smør, før det tilsættes til brødkrummerne.

Konklusion

Tilberedning af danske vinterurter med skorpeørred på Arteflame giver en uovertruffen sprødhed og dyb, røget smag. Perfekt til et hurtigt gourmetmåltid!

Bedste parringer

• Grillede asparges eller rosenkål
• Ristede baby kartofler
• En sprød hvidvin som Sauvignon Blanc