Crispy Vermont Maple Sweet Potato Fries

Indledning

Disse sprøde Vermont-ahornsirup med søde kartoffelfritter er en lækker måde at give din udendørs madlavning en gourmetsmag med Arteflame-grillen. De grilles på den flade stegepande, steges jævnt i smør og toppes med et strejf af varm kanel og ægte Vermont-ahornsirup. Denne opskrift forvandler en simpel tilbehørsret til en uforglemmelig kulinarisk oplevelse – alt sammen tilberedt uden gryder, pander eller ovn.

Ingredienser

• 2 store søde kartofler, skrællede og skåret i 1/4" pinde
• 2 spiseskefulde smør, smeltet
• 1 spiseskefuld ren Vermont ahornsirup
• 1 tsk stødt kanel
• 1/2 tsk havsalt (eller efter smag)
• 1/4 tsk sort peber
• Hakket persille til pynt (valgfrit)

Instruktioner

Trin 1: Tænd Arteflame-grillen

1. Placer tre papirservietter i grillen og hæld lidt vegetabilsk olie på hver.
2. Læg brænde oven på servietterne, tænd papiret, og lad bålet bygge sig op.
3. Vent cirka 20 minutter, indtil kogepladen når grilltemperaturen.

Trin 2: Forbered de søde kartofler

1. Mens grillen varmer op, skrælles og skæres de søde kartofler i ensartede 1/4" pommes frites.
2. Kom dem i en stor skål med smeltet smør, ahornsirup, kanel, salt og peber.

Trin 3: Grill pommes frites

1. Arranger de søde kartoffelfritter på Arteflame-kogepladen, og brug de indre varme zoner til den første stegning og de ydre, koldere zoner til at færdiggøre stegningen.
2. Lad dem stege i cirka 2 minutter på hver side, og vend dem derefter af og til for jævn tilberedning, i alt cirka 15-20 minutter, indtil de er gyldenbrune og sprøde.

Trin 4: Server og pynt

1. Tag pommes fritesen af ​​grillen og anret dem.
2. Pynt med hakket persille efter behov og server varm.

Tips

• Brug ensartede stegestørrelser for at sikre jævn tilberedning.
• Den inderste del af Arteflame-stegepladen er varmere – brug denne zone til at få en flot overfladestegning, inden du færdiggør pommes fritesen på de koldere zoner.
• Smør giver disse pommes frites en fyldig smagsdybde sammenlignet med olie – spring det ikke over!
• Vend pommes frites ofte for at undgå at de bliver overstegte på den ene side.

Variationer

1. Krydrede røgede ahornfries: Tilsæt en knivspids røget paprika og cayennepeber for ekstra varme og dybde.
2. Krydrede urtefritter: Erstat kanel og sirup med hvidløgspulver, rosmarin og timian for en velsmagende profil.
3. Balsamico-glaserede pommes frites: Dryp med en balsamico reduktion i stedet for sirup for et syrligt twist.
4. Honning-smørfritter: Brug honning i stedet for ahornsirup og tilsæt et strejf muskatnød for en sødere oplevelse.
5. Chili Lime Søde Kartoffelfritter: Tilsæt et drys chilipulver og frisk limesaft for et lyst og krydret spark.

Bedste parringer

• Grillet bøf stegt over Arteflames midterste grillriste
• Citron-urtegrillede kyllingelår
• Røget eller rotisserie svinemørbrad
• Grillet majskolbe med jalapeñosmør
• Kold Vermont ahornsirup eller hård cider

Konklusion

At grille søde kartoffelfritter på Arteflame forbedrer ikke kun deres smag, men gør også rengøringen ubesværet. Kombinationen af ​​smør, kanel og ahorn hylder Vermonts ahornsirup, samtidig med at den leverer en sprød, gourmet snack eller tilbehør, der passer til næsten ethvert måltid.