Cremet jalapeño ranch sauce til dypning og drizzling

Indledning

Jalapeño Ranch er en cremet, frisk sauce med et krydderi fra friske jalapeños. Det er den perfekte dressing til salater, dipsauce til grøntsager eller dryp til grillet kød og tacos. Blandingen af ​​syrlig ranch med krydret jalapeño skaber en fed, forfriskende smag, der er utrolig alsidig.

Ingredienser:

• 1 kop creme fraiche
• 1/2 kop mayonnaise
• 1 jalapeño, frøet (eller lad frø stå for ekstra krydderi)
• 1 fed hvidløg, hakket
• 1/4 kop frisk koriander
• 1 spsk limesaft (friskpresset)
• 1 tsk tørret dild
• 1 tsk løgpulver
• 1/2 tsk hvidløgspulver
• Salt og friskkværnet sort peber efter smag
• 2-3 spsk kærnemælk eller vand (til ønsket konsistens)

Instruktioner

1. Blend ingredienserne

Kombiner creme fraiche, mayonnaise, jalapeño, hakket hvidløg, koriander, limesaft, dild, løgpulver, hvidløgspulver, salt og peber i en blender eller foodprocessor. Blend indtil glat og cremet.

2. Juster konsistens

Tilsæt kærnemælk eller vand, 1 spsk ad gangen, for at fortynde saucen til din foretrukne konsistens. For en dukkert, hold den tykkere; for støvregn, gør det tyndere.

3. Smag og juster krydderier

Smag saucen til og juster krydderiet efter behov. Du kan tilføje mere limesaft til tang, mere jalapeño til krydderi eller mere salt for smag.

4. Server

Server den cremede jalapeño-ranch-sauce med det samme, eller stil den på køl i op til en uge. Den er perfekt til salater, tacos, grillet kød eller som dipsauce til grøntsager eller chips.

Tips til den bedste Jalapeño Ranch Sauce

• Juster varmen: Hvis du kan lide det mere krydret, så lad frøene blive i jalapeñoen eller tilsæt flere jalapeños.
• Friske krydderurter: Tilsæt frisk persille eller dild for en mere urteagtig smag.
• Konsistens: Tilsæt mere kærnemælk eller vand, hvis du ønsker en tyndere dressing eller sauce.

Variationer

1. Ekstra krydret Jalapeño Ranch: Tilføj flere jalapeños eller et nip cayennepepper for ekstra varme.
2. Avocado Jalapeño Ranch: Tilføj 1 moden avocado for en ekstra cremet og fyldig version.
3. Cilantro-Lime Jalapeño Ranch: Tilsæt mere koriander og lime for en frisk, citrusagtig smag.
4. Græsk Yoghurt Jalapeño Ranch: Erstat creme fraiche med græsk yoghurt med en lettere, syrlig sauce.
5. Chipotle Jalapeño Ranch: Tilføj chipotle peberfrugt i adobo sauce for et røget kick.

Bedste parringer

• Grillet kylling eller bøf
• Fisk tacos
• Grillede rejer
• Friske grøntsager eller chips
• Salater eller kornskåle

Konklusion

Jalapeño Ranch er en smagfuld, krydret og cremet sauce, der er perfekt til at dyppe, dresse eller dryppe. Balancen af ​​syrlige ranch-smag med kicket af jalapeño gør denne sauce til et hit til enhver lejlighed.