Cowboy smør til grillet kød og grøntsager på Arteflame

Indledning

Cowboy smør er et rigt, urte-infunderet smeltet smør med et strejf af krydderi, perfekt til at dryppe over grillet kød, skaldyr og grøntsager. Arteflame-grillen frembringer den røgede smag af grillet mad, og dette smør er den ultimative prikken over i'et til at løfte dit BBQ-spil.

Ingredienser

• 1 kop (2 stænger) usaltet smør
• 3 fed hvidløg, hakket
• 1 spsk dijonsennep
• 1/2 tsk røget paprika
• 1/2 tsk rød peberflager (eller mere for ekstra varme)
• 1 spsk frisk persille, hakket
• 1 spsk frisk purløg, hakket
• 1 tsk friske timianblade
• Skal og saft af 1/2 citron
• Salt og friskkværnet sort peber (efter smag)

Instruktioner

Trin 1: Tænd Arteflame-grillen

Tænd Arteflame-grillen ved at placere servietter, der er gennemvædet med vegetabilsk olie, i midten og lægge brænde ovenpå. Lad grillen varme op i cirka 20 minutter.

Trin 2: Smelt smørret

Placer en lille, grillsikker gryde på den flade kogeplade nær kanten af ​​Arteflame. Kom smørret i gryden og lad det smelte langsomt.

Trin 3: Tilsæt hvidløg og krydderier

Når smørret er smeltet, tilsættes hakket hvidløg, dijonsennep, røget paprika, rød peberflager, persille, purløg, timian, citronskal og citronsaft. Rør godt sammen. Smag til med salt og sort peber efter smag.

Trin 4: Kog cowboysmørret

Lad smørblandingen simre ved svag varme i 2-3 minutter, rør af og til, så smagene blander sig. Pas på ikke at lade det koge, da det kan skille smørret.

Trin 5: Server

Når det er gjort, fjerner du gryden fra grillen og hælder cowboysmørret i en dyppeskål. Brug den som en sauce til at dryppe over grillet kød, skaldyr eller grøntsager direkte fra Arteflame, eller server ved siden af ​​til dypning.

Tips

• Ekstra krydderi: Tilføj flere røde peberflager eller en knivspids cayennepeber for et ekstra kick.
• Urtevariationer: Byt i rosmarin, basilikum eller koriander for forskellige urtesmage.
• Forud: Cowboysmør kan opbevares i køleskabet og genopvarmes inden servering.

Variationer

1. Osteagtig cowboysmør: Tilsæt 1/4 kop revet parmesan for en rig, osteagtig smag.
2. Røget cowboysmør: Brug røget paprika og en sjat flydende røg for en dybere, røget smag.
3. Citrus Twist: Tilsæt appelsinskal eller limesaft for en citrusagtig, frisk variation.
4. Herb Lover's Cowboy Butter: Dobbelt de friske krydderurter for en ekstra smagsoplevelse.

Bedste parringer

• Grillet bøf, kylling eller rejer
• Ristede eller grillede grøntsager
• Friskbagt brød til dypning
• Fisk og skaldyr som hummer eller laks

Konklusion

Cowboy Butter tilføjer en fed, urteagtig finish til enhver grillret. Dryp det over dit yndlings Arteflame-grillede kød og grøntsager for et smagfuldt, røget og tilfredsstillende BBQ-måltid.