
South Dakota Sweet Corn and Bacon Skewers
Grill up Sweet Corn and Bacon Skewers South Dakota-style with this delicious Arteflame recipe, perfect for your next BBQ!
Denne klassiker æggesnaps opskrift er rig, cremet og perfekt til feriesæsonen. At lave den på Arteflame-grillen giver blandingen en blid varme for den perfekte konsistens uden at brænde, samtidig med at den tilføjer et strejf af røgvarme. Denne opskrift bruger friske æg, fløde og krydderier, hvilket resulterer i en dekadent drink, der kan serveres med eller uden alkohol.
Start med at fyre op i din Arteflame-grill. Hæld lidt vegetabilsk olie på tre papirservietter, læg dem i grillen, stable brænde over dem, og tænd servietterne. Grillen er klar på cirka 20 minutter, så du kan varme æggesnapsblandingen forsigtigt op på den flade rist.
Adskil æggeblommer og hvider i to store skåle. Stil æggehviderne til side til senere brug.
Pisk æggeblommer og sukker i en mellemstor skål, indtil de er glatte og cremede. Blandingen skal være lysegul og tyk efter ca. 2-3 minutters piskning.
Hæld mælk, fløde, muskatnød, kanel og vanilje i en lille støbejernsgryde eller tykbundet metalbeholder. Placer gryden på den flade kogeplader på din Arteflame-grill, og brug en medium varmezone til langsomt at bringe blandingen til at simre. Rør jævnligt for at undgå skoldning af mælken. Fjern fra varmen, når det begynder at simre, cirka 5-7 minutter.
Tilsæt langsomt en slev af den varme mælkeblanding i æggeblommerne under konstant piskning. Dette trin forhindrer æggene i at krybe. Tilsæt gradvist mere af mælkeblandingen til æggeblommerne under konstant piskning, indtil de er helt blandet.
Hæld æg- og mælkeblandingen tilbage i støbejernsgryden. Sæt gryden tilbage på bagepladen og kog æggesnapsen forsigtigt under konstant omrøring, indtil den tykner lidt, cirka 5 minutter. Undgå kogning. Fjern fra grillen, når blandingen dækker bagsiden af en ske.
I den separate skål med æggehviderne piskes indtil bløde toppe dannes. Vend langsomt de piskede æggehvider i æggesnapsblandingen for at give den en let, skummende konsistens.
Hvis du bruger alkohol, skal du røre den mørke rom, bourbon eller brandy i på dette tidspunkt.
Hæld æggesnapsen i glas eller krus og top med flødeskum og et drys friskrevet muskatnød. Serveres varm eller afkølet, alt efter hvad du foretrækker.
At lave æggesnaps på Arteflame-grillen tilføjer en subtil røghed, der forstærker de rige, cremede smag. Uanset om du nyder den tilsat et stænk rom eller bourbon, eller bare for sig selv, vil denne feriedrink være et hit til enhver sammenkomst.
Arteflame Weber Griddle: Forvandl din Weber Grill med den ultimative Griddle Grill Kombination