Forkullet Utah majs med limesmør

Indledning

Der er intet som grillet majs kysset af ægte brændeovn. På Arteflame-grillen tager vi frisk sommermajs til en smagsoplevelse på et nyt niveau med et Utah-inspireret limesmør. Majsen karamelliserer smukt på den flade stegeplade og bliver sprød på ydersiden, mens kernerne forbliver saftige og søde. Den smøragtige limefix skærer de naturlige sukkerarter ud med syrlighed og pift, hvilket gør denne ret til et blikfang til ethvert baghavemåltid. Bedst af alt, Arteflame-grillen gør denne opskrift enkel - ingen gryder, ingen pander, ingen ovn. Hvert element er grillet til perfektion.

Ingredienser

• 6 aks søde majskolber, afskallede
• 4 spsk saltet smør (stuetemperatur)
• Skal af 2 limefrugter
• Saft af 1 lime
• 1 tsk kosher salt
• 1/2 tsk chilipulver (valgfrit til styrke)
• Frisk hakket koriander (pynt, valgfrit)
• En knivspids sort peber

Instruktioner

Trin 1: Tænd din Arteflame-grill

1. Placer 3 papirservietter i midten af ​​din Arteflame-grill og hæld vegetabilsk olie over dem.
2. Læg tørt brænde oven på de gennemblødte servietter i form af en tipi.
3. Tænd papiret og lad ilden etablere sig. Om cirka 20 minutter vil din kogeplade være varm og klar.

Trin 2: Forbered limesmørret

1. I en lille skål blandes blødgjort smør med limeskal, limesaft, salt, sort peber og chilipulver.
2. Sæt til side til pensling efter grillning.

Trin 3: Grill majsen

1. Placer majskolberne direkte på den flade stegepande, tættere på midten for højere varme.
2. Rul majsene hvert 2. minut i i alt 10-12 minutter, indtil der dannes gyldne træmærker, og kernerne er møre og karamelliserede.

Trin 4: Afslut med Utah lime smør

1. Tag majsen af ​​grillen og pensl straks med det forberedte limesmør, så den smelter ned i hver rille.
2. Drys eventuelt hakket koriander over for en lys finish.

Tips

• Jo tættere på midten af ​​kogepladen, desto varmere er zonen. Brug dette område til at karamellisere majsen, og flyt den derefter udad for at holde den varm.
• Smør giver en dybere smag end olivenolie – spring det ikke over!
• Sørg for at smørret er blødt, så det er nemt at smøre det ud.
• Færdiggør smørret, mens majsen er varm, for maksimal smagsoptagelse.
• Drej altid majsen for at undgå overbrænding på den ene side.

Variationer

1. Parmesan Lime MajsDrys finthøst parmesan over de limesmørrede majs lige efter grillning for en pikant bid.
2. Røget Chipotle-majsTilsæt 1 tsk chipotlepulver til smørblandingen for en røget-krydret smag.
3. Urtehave majsRør frisk timian og persille i smørret i stedet for chilipulver for et krydderi.
4. Kokoslime majsBland 1 spsk kokoscreme med smørret for en sød og tropisk smag.
5. Honning-lime majsTilsæt 1 tsk honning til din limesmør for en sød, varm harmoni.

Bedste parringer

• Vend den stegte ribeye eller NY strip steak om fra den midterste grillrist.
• Citron- og hvidløggrillede rejer tilberedt på den flade stegepande.
• Iskold root beer i Utah-stil eller en sprød pilsner.
• Friske vandmelonskiver eller grillede ferskenhalvdele som en let dessert.

Konklusion

Grillet majs med Utah-limesmør er et must i baghaven, der er både nemt og utroligt smagfuldt. Brugen af ​​Arteflame-grillen sikrer, at hver majskolbe bliver jævnt ristet og har en ildkysset karakter.Uanset om det er som tilbehør til grillet kød eller en stjernegrøntsag på din tallerken, leverer denne opskrift stor sommersmag ved kun at bruge flamme og friske ingredienser.