Chargrilled østers på grillen

Indledning

Grillede østers med hvidløgs-citronsauce: På Arteflamen drysser du shucked østers med en blanding af olivenolie, citronsaft, hvidløg, salt og peber. Top med parmesan og persille for en lækker, smeltet finish.

Ingredienser

• 6 Shucked Østers
• 1 fed hvidløg
• Saft af 1 citron
• 2 spsk Olivenolie
• Knip havsalt (eller hvidløgssalt) og sort peber
• 1 tsk hakket persille
• Parmesanost (til barbering)

Instruktioner

1. Tænd din Arteflame og gør dig klar til at grille.
2. Lav saucen. Kom olivenolie, citronsaft, hvidløgssalt og peber i en blender eller bland dem sammen i hånden.
3. Placer åbnede østers direkte på den midterste grillrist.
4. Dryp saucen oven på de åbne østers.
5. Dæk dem med en metalskål eller et stort grydelåg i 3 - 5 minutter.
6. Tag låget af og drys frisk revet parmesan og persille på østersene.
7. Dæk dem igen i 1 minut eller indtil osten er smeltet.
8. Server varm og nyd!

Tips

• Brug friske østers for den bedste smag.
• Sørg for, at grillen er forvarmet for jævn tilberedning.
• Eksperimenter med forskellige oste for varieret smag.

Variationer

• Tilføj et skvæt varm sauce for et krydret kick.
• Prøv røget paprika for en røget smag.
• Brug smør i stedet for olivenolie for en rigere smag.

Bedste parringer

• Nyd med en sprød hvidvin som Sauvignon Blanc.
• Server sammen med en frisk grøn salat.
• Sæt sammen med ristet hvidløgsbrød til et komplet måltid.

Konklusion

Grillede østers med hvidløg-citronsauce er en enkel, men gourmetret, der er perfekt til enhver lejlighed. Kombinationen af ​​frisk fisk og skaldyr, frisk citron og velsmagende ost giver en læskende godbid. Prøv denne opskrift i dag og nyd østers i restaurantkvalitet derhjemme!