Britiske grillede Cumberland -pølser med rødløg synes

Indledning

Saftige Cumberland-pølser grillet til perfektion på Arteflame, suppleret med en sød og syrlig rødløgslik. Den høje temperatur midterste grillrist svier pølserne perfekt og låser saften inde, mens den flade kogeplade forsigtigt karamelliserer løgene. Denne ret kombinerer klassiske britiske smage med den uovertrufne varmekontrol fra Arteflame-grillen.

Ingredienser

• 6 Cumberland pølser
• 2 store rødløg, skåret i tynde skiver
• 2 spsk smør
• 1 spsk brun farin
• 2 spsk balsamicoeddike
• 1 tsk salt
• 1/2 tsk sort peber
• 1 spsk fuldkornssennep
• 1 spsk Worcestershire sauce
• Frisk timian (valgfrit, til pynt)

Instruktioner

Trin 1: Tænd Arteflame-grillen

• Hæld noget vegetabilsk olie på tre papirservietter.
• Læg servietterne i grillen og stak brænde ovenpå.
• Tænd servietterne og lad ilden udvikle sig.
• Vent ca. 20 minutter, indtil grillen er klar til tilberedning.

Trin 2: Begynd at koge rødløgsrelishen

• Smelt smørret nær midten, hvor det er varmest på Arteflames flade grillpande.
• Tilsæt de snittede rødløg og rør jævnligt.
• Drys med salt, sort peber og brun farin.
• Kog indtil løgene bliver bløde og karamelliserede, flyt dem udad for at undgå at brænde.

Trin 3: Steg pølserne

• Placer Cumberland-pølserne på den midterste grillrist for at svitse ved 1.000 °F.
• Steg i cirka 1-2 minutter på hver side, indtil de er smukt karamelliseret.

Trin 4: Afslut madlavningen på den flade kogeplade

• Flyt de svitsede pølser til den flade kogeplade.
• Lad dem koge langsomt, vend dem af og til.
• Sørg for, at de når en indre temperatur på 160°F.

Trin 5: Fuldfør smagen

• Når løgene er karamelliseret, tilsæt balsamicoeddike, Worcestershire sauce og fuldkornssennep.
• Bland godt og lad simre i yderligere 2-3 minutter, så smagen kan udvikle sig.

Trin 6: Server og nyd

• Fjern pølserne, når den indre temperatur er 145°F (de vil stige til 160°F, mens de hviler).
• Anret pølserne med en generøs portion rødløgsrelish.
• Pynt eventuelt med frisk timian.

Tips

• Flyt pølserne rundt på grillen for at styre tilberedningshastigheden baseret på varmezoner.
• Brug Cumberland-pølser af høj kvalitet for autentisk britisk smag.
• Smelt smør på bagepladen, inden du tilsætter løgene for at forhindre at de klæber.

Variationer

• Spicy Twist: Tilføj chiliflager til løgene for et krydret kick.
• Ahorn glasur: Erstat brun farin med ahornsirup for en dybere sødme.
• Apple infunderet: Tilsæt æbler i tynde skiver til løgene, mens de karamelliserer.
• Øl braiseret: Hæld et skvæt kraftig øl over løgene nær enden for ekstra dybde.
• Urte-infunderet: Drys hakket rosmarin eller salvie over pølserne for at få tilført aromater.

Bedste parringer

• Rustikt håndværksbrød
• Mos kartofler
• Grillede asparges
• Traditionel britisk ale
• Dijonsennep for ekstra pift

Konklusion

Perfekt grillede Cumberland-pølser med karameliseret rødløgssmag giver et tilfredsstillende britisk-inspireret måltid. Arteflame-grillen sikrer en steakhouse-kvalitet, mens den holder kødet saftigt. Server denne ret direkte fra grillen og imponer dine gæster med dens modige, lækre smag.