Bourbon Whisky Smash Burger

Indledning

Forkæl dig selv med Bourbon Smash Burgers, grillet til perfektion på Arteflame. Med en blanding af cheddar- og pepperjack-ost tilbyder disse saftige burgere en symfoni af dristige, røgede smag.

Ingredienser:

• 1,5 pund hakket oksekød (80/20 blanding for den bedste smag)
• 1/4 kop bourbon
• 2 fed hvidløg, hakket
• 1 lille løg, finthakket
• 4 hamburgerboller
• Salt og friskkværnet sort peber efter smag
• 4 skiver cheddarost
• 4 skiver pepper jack ost
• Valgfri toppings: salat, tomatskiver, pickles, karamelliserede løg
• Krydderier: ketchup, sennep, mayonnaise, BBQ sauce
• 1 spsk vegetabilsk olie (til grillen)

Instruktioner:

1. Mariner oksekødet:

   • I en stor skål blandes hakket oksekød med bourbon, hakket hvidløg og hakket løg. Lad det marinere i 30 minutter i køleskabet.

2. Form oksekødskugler:

   • Del det marinerede oksekød i otte lige store portioner og form dem forsigtigt til kugler.

3. Forvarm Arteflame-grillen:

   • Tænd din Arteflame-grill, og bring den til en medium-høj temperatur.

4. Olie grillen:

   • Pensl Arteflame-grillpladen let med vegetabilsk olie.

5. Knus burgerne:

   • Læg oksekuglerne på grillen. Brug en spatel, tryk fast på hver kugle for at flade ud til en patty, cirka 1/2 tomme tyk. Smag til med salt og peber.

6. Grill burgerne:

   • Grill bøfferne i 2-3 minutter på den ene side, indtil de får en brunet skorpe. Vend bøfferne og læg straks en skive cheddar på fire bøffer og en skive peberbørn på de andre fire. Grill i yderligere 2-3 minutter.

7. Rist bollerne:

   • Rist bollerne let på grillen i cirka 1 minut, indtil de er let gyldne.

8. Saml burgerne:

   • På de nederste boller placeres en patty med cheddar-top og en peber-jack-toppet patty. Tilføj yderligere toppings og krydderier efter ønske.

9. Tjene:

   • Top med den anden halvdel af bollen og server varm.

Tips

• For maksimal smag, lad bøfferne hvile i et minut før servering.
• Brug en robust spatel til at presse bøfferne ned for bedre karamellisering.
• Tilpas dine toppings, så de matcher din foretrukne burgersmagsprofil.

Variationer

• Byt bourbon ud med whisky eller rom for en anden smagsdybde.
• Prøv blåskimmelost i stedet for cheddar og peberjack for en dristigere smag.
• Brug briocheboller til en lidt sødere og rigere burgeroplevelse.

Bedste parringer

• Kombiner med en røget bourbon-baseret cocktail for at forbedre smagen.
• Server sammen med sprøde søde kartoffelfries for en lækker kontrast.
• En frisk coleslaw tilføjer en sprød og forfriskende balance til burgeren.

Konklusion

Nyd dine Bourbon Smash Burgers med en dejlig kombination af to oste, der bringer en række smags- og teksturer til dit måltid. Bourbon-infusionen og den unikke grillning på Arteflame-grillen sikrer en saftig, smagfuld burgeroplevelse.