
South Dakota Sweet Corn and Bacon Skewers
Grill up Sweet Corn and Bacon Skewers South Dakota-style with this delicious Arteflame recipe, perfect for your next BBQ!
Bourbon sauce er en rig, smagfuld og let røget sauce, der er perfekt til at grille. Det tilføjer dybde til bøffer, kylling, svinekød eller endda grøntsager, og forstærker deres naturlige smag med et sødt og syrligt kick. Sådan laver du denne lækre sauce ved hjælp af din Arteflame grill, hvilket sikrer, at den komplementerer den perfekte bruning og tilføjer til den samlede grilloplevelse.
Start som altid med at fyre op i din Arteflame-grill. Udblød tre papirservietter i vegetabilsk olie, læg dem i midten af grillen, og stable brænde over dem. Tænd bålet og lad det brænde i 20 minutter, indtil du har en varm, jævn kulleje klar til at lave mad.
Mens din grill varmer op, skal du placere en støbejernspande direkte på den flade grillplade nær den køligere kant. Smelt smørret i gryden. Tilsæt de hakkede løg og hvidløg og svits i 3-5 minutter, indtil de er bløde og gennemsigtige. Du sigter efter at skabe smag her uden at brænde, så flyt panden rundt efter behov for at finde den bedste varmezone på stegepladen.
Når løgene er bløde, hældes bourbonen i, og lad det simre i 2-3 minutter. Dette trin hjælper med at koge noget af alkoholen af, mens den fyldige smag bevares. Rør brun farin, ketchup, æblecidereddike, Worcestershire sauce, sojasauce, dijonsennep, sort peber og røget paprika i. Rør indtil godt blandet.
Flyt din gryde til en lidt varmere del af stegepladen, så saucen koger op. Kog i cirka 10-15 minutter, under omrøring af og til, indtil saucen tykner lidt. Hvis du gerne vil have en tyndere sauce, kan du tilføje en lille mængde vand eller yderligere bourbon for at justere konsistensen.
Inden saucen tages af grillen, smages den til og krydringen justeres efter behov. Tilsæt en knivspids salt, mere sort peber eller en smule rød peberflager for et mere krydret kick. Lad det simre i yderligere 1-2 minutter, hvis du tilføjer krydderier, så de kan smelte ind i saucen.
Når den er færdig, tages panden af grillen og saucen køle lidt af. Du kan enten pensle det på dit grillede kød i de sidste minutter af tilberedningen eller servere det ved siden af som en dipsauce. Opbevar eventuelle rester i en lufttæt beholder i køleskabet i op til en uge.
Bourbon sauce tilføjer en fed, sød og let røget glasur til grillet kød. Uanset om du griller en saftig bøf, svinemørbrad eller endda svitsede grøntsager på din Arteflame-grill, er denne sauce den perfekte ledsager til din mesterskab med at svitse og grille.
Arteflame Weber Griddle: Forvandl din Weber Grill med den ultimative Griddle Grill Kombination