BBQ grillet kartoffelchips opskrift

Indledning

Sprøde BBQ grillede kartoffelchips er den perfekte røgfyldte snack at nyde ved enhver cookout. Fremstillet udelukkende på Arteflame-grillen, er disse chips tynde, sprøde og fyldt med BBQ-smag. Ved at brænde dem på den varme flade kogeplade får du en gylden sprødhed, mens BBQ-krydderierne tilføjer et røget, velsmagende kick.

Ingredienser:

• 4 store rødbrune kartofler (eller Yukon Gold for en mere cremet tekstur)
• 2 spsk usaltet smør, smeltet
• 1 spsk vegetabilsk olie (til stegepanden)
• 2 tsk røget paprika
• 1 tsk hvidløgspulver
• 1 tsk løgpulver
• 1 tsk brun farin
• ½ tsk cayennepeber (valgfrit, til varme)
• Havsalt efter smag
• Friskkværnet sort peber efter smag
• Friske krydderurter til pynt (valgfrit: persille eller purløg)

Instruktioner:

1. Forbered Arteflame-grillen

Start med at fyre op i din Arteflame-grill. Hæld lidt vegetabilsk olie på tre papirservietter og placer dem i midten af ​​grillen. Stak dit brænde ovenpå og tænd det op. Om cirka 20 minutter er grillen klar til madlavning med en ideel overfladetemperatur på omkring 400-450°F på den flade kogeplade.

2. Skær kartoflerne i skiver

Mens grillen varmer op, skær dine kartofler i tynde skiver (ca. 1/8 tomme) ved hjælp af en mandolin eller en skarp kniv. Læg skiverne i blød i en skål med koldt vand i 10 minutter for at fjerne overskydende stivelse, og sørg for, at de bliver sprøde på grillen.

3. Krydr Kartoflerne

Dræn kartoflerne og dup dem godt tørre. I en skål, smid kartoffelskiverne med smeltet smør, røget paprika, hvidløgspulver, løgpulver, brun farin, cayennepeber (hvis du bruger), havsalt og sort peber.

4. Grill chipsene

Når grillen er klar, smøres den flade kogeplade let med et tyndt lag vegetabilsk olie. Arranger de krydrede kartoffelskiver direkte på den varme overflade nær midten for en hurtig svitning. Steg hver skive i cirka 2-3 minutter på hver side, indtil de er gyldenbrune og sprøde. Flyt skiverne til køligere dele af grillen, hvis det er nødvendigt for at forhindre, at de brænder.

5. Fjern og server

Når kartoffelchipsene er helt sprøde, skal du fjerne dem fra grillen og lade dem køle af i et par minutter. De bliver endnu mere sprøde, når de afkøles. Pynt med et drys friske krydderurter som persille eller purløg, hvis det ønskes.

6. Server med dipsauce (valgfrit)

Server dine BBQ grillede kartoffelchips med en side af dine yndlingsdips som ranch, aioli eller BBQ sauce for ekstra smag.

Tips til de bedste BBQ kartoffelchips:

• Jævn udskæring: Brug en mandolin for at få ensartede tynde skiver til jævn tilberedning.
• Sprød faktor: Sørg for, at kartoffelskiverne er helt tørre, før de grilles for maksimal sprødhed.
• Se varmen: Hold øje med chipsene for at forhindre forbrænding, især hvis du bruger det varme center på Arteflame-grillen. Flyt dem til køligere områder efter behov.

Variationer af opskrifter:

1. Spicy BBQ Chips: Tilsæt ekstra cayennepeber eller et skvæt varm sauce til krydderiet for et flammende kick.
2. Hvidløg Parmesan Chips: Skift BBQ-krydderierne ud med hvidløgspulver og revet parmesan, afslut med et drys persille.
3. Citronurtechips: Tilsæt citronskal og frisk timian eller rosmarin for et frisk twist på klassikeren.
4. Honning BBQ Chips: Bland honning med smør, før du kaster kartoflerne for et strejf af sødme.
5. Chili lime chips: Erstat den røgede paprika med chilipulver og tilsæt limeskal for en fed, syrlig smag.

Bedste parringer:

• Grillede burgere eller hotdogs
• Coleslaw
• Grillede kyllingevinger
• Iskold limonade eller øl

Konklusion

Med røgfyldte BBQ-krydderier og en perfekt sprød konsistens vil disse grillede BBQ-kartoffelchips helt sikkert blive et hit til enhver madlavning! Fremstillet udelukkende på Arteflame-grillen, tilbyder de en dejlig knas uden behov for stegning eller ovn.