BBQ kyllingepizza på Arteflame Grill

Indledning

At grille pizza på en Arteflame er en game changer! Den høje varme brænder skorpen for en perfekt crunch, mens den saftige BBQ-kylling tilberedes til perfektion på den flade kogeplade. De røgede smage fra brændet giver denne BBQ kyllingepizza en dybde, du ikke finder andre steder. Denne opskrift bruger Arteflame pizzaovntilbehøret til den karakteristiske træfyrede smag og sprøde skorpe.

Ingredienser:

• 1 pund pizzadej, stuetemperatur
• 1 1/2 kopper kogt BBQ kylling, strimlet eller skåret i tern
• 1/2 kop BBQ sauce (plus ekstra til støvregn)
• 1 1/2 dl mozzarellaost, revet
• 1/2 rødløg, skåret i tynde skiver
• 1/4 kop frisk koriander, hakket
• 1 spsk smør
• Majsmel (til aftørring)
• Salt og peber efter smag

Til BBQ Chicken:

• 2 kyllingebryst
• 1/2 kop BBQ sauce (til marinering)
• Salt og peber efter smag

Instruktioner:

Trin 1: Forbered Arteflame-grillen

Tænd din Arteflame-grill ved at placere tre servietter, der er gennemvædet med vegetabilsk olie, i midten af ​​bålpladsen og stable brænde ovenpå. Tænd servietterne og lad ilden brænde til grillen bliver varm, hvilket normalt tager cirka 20 minutter. Mens den varmer, lad din pizzadej hvile ved stuetemperatur.

Trin 2: Grill kyllingen

Start med at grille kyllingebrystene. Placer dem på den midterste grillrist for at svitse dem ved høj varme. Svits begge sider i ca. 3-4 minutter hver for at låse saften inde. Flyt dem til den ydre flade top for at fortsætte tilberedningen. Pensl kyllingen med BBQ-sauce og kog indtil den indre temperatur når 165°F, vend efter behov. Når den er færdig, skal du fjerne kyllingen, lade den hvile i 5 minutter, og derefter rive eller skære den i tern.

Trin 3: Stræk pizzadejen

Støv din arbejdsflade med majsmel og stræk pizzadejen til den ønskede form, og hold den omkring 1/4 tomme tyk for en sprød skorpe. Sørg for, at den ikke er for tynd, så den holder på grillen.

Trin 4: Tilbered pizzaskorpen

Smør den flade kogeplader og læg din pizzadej direkte på den. Grill dejen i cirka 2 minutter, indtil bunden bliver sprød. Brug en spatel til at vende den og grill den anden side kort, cirka 1-2 minutter.

Trin 5: Tilføj toppings

Når pizzadejen er let brunet på begge sider, flyttes den til den køligere del af den flade top. Fordel et generøst lag BBQ-sauce over skorpen, efterlad omkring 1/2 tomme rundt om kanterne. Fordel den strimlede BBQ-kylling, mozzarellaost og rødløgsskiver jævnt over pizzaen.

Trin 6: Afslut grillningen af ​​pizzaen

Flyt pizzaen til den midterste grillrist, og placer Arteflame-pizzaovntilbehøret over toppen. Lad pizzaen stege i cirka 5-7 minutter, drej den efter behov for at sikre ensartet tilberedning. Osten skal smelte og blive boblende, og skorpen skal være sprød.

Trin 7: Pynt og server

Tag pizzaen af ​​grillen, dryp med lidt ekstra BBQ-sauce og drys med frisk koriander. Lad den køle af et par minutter før den skæres i skiver og serveres.

Tips:

• Sprødere skorpe: For en ekstra sprød skorpe, lad dejen sidde på den flade top lidt længere, før du tilføjer toppings.
• Varmestyring: Husk, at midten af ​​den flade top er den varmeste. Du kan flytte pizzaen til kanterne, hvis den begynder at koge for hurtigt.
• Alternativer til kylling: Du kan bruge rotisseriekylling for at spare tid eller grille kyllingen på Arteflames rotisserie for ekstra smag.

Variationer:

1. Spicy BBQ Chicken Pizza: Tilsæt jalapeños og brug en krydret BBQ-sauce til et kick.
2. Hawaiian BBQ Pizza: Tilsæt ananas bidder og skinke sammen med BBQ kyllingen.
3. Buffalo BBQ Chicken Pizza: Skift BBQ-sauce ud med bøffelsauce og afslut med ranchdryp.
4. BBQ Veggie Pizza: Udskift kylling med grillede grøntsager som peberfrugt, svampe og zucchini.
5. BBQ Pulled Pork Pizza: Brug pulled pork i stedet for kylling for en fyldigere smag.

Bedste parringer:

• Grillede majskolber med smør
• Coleslaw med en syrlig vinaigrette
• Søde kartoffel pommes frites
• Kold IPA eller en lys pilsner

Konklusion:

At grille pizza på Arteflame skaber en røget, sprød BBQ kyllingepizza, der er spækket med smag. Kombinationen af ​​sød og syrlig BBQ-sauce, mør grillet kylling og klæbrig ost giver en uovertruffen pizzaoplevelse lige i din baghave.