BBQ Bologna Sliders: En gourmet -twist på klassisk BBQ - Arteflame grillopskrift

Indledning

Opskrift af kokken Rich Rosendale

(her er den komplette opskrift i en PDF inklusive billeder)

Løft dit BBQ-spil med Chef Rich Rosendales BBQ Bologna Sliders. Denne enkle, men dog dejlige opskrift forvandler bologna med Bear Rub-krydderier, BBQ-sauce og klassiske toppings til gourmet-skydere.

Ingredienser

• 1 Bologna (5 lbs)
• Bear rub N03 krydderi
• 1 kop BBQ sauce
• Syltede agurker
• 12 skyderboller
• Smør
• Gul sennep
• Amerikanske osteskiver

Instruktioner

1. Score bologna i et diamantmønster.
2. Krydr grundigt med Bear rub N03.
3. Brug Arteflame Rotisserie-tilbehør til at tilberede bologna, pensl med BBQ-sauce, indtil den indre temperatur når 165°F.
4. Rist skyderboller på Arteflame, og saml derefter skydere med bologna, sennep, ost, syltede agurker og yderligere BBQ-sauce.

Tips

• Brug en skarp kniv til at skabe jævne diamantudskæringer på bolognaen for bedre at absorbere krydderier.
• Påfør BBQ-saucen i lag, mens bolognaen koges for at opbygge en smagfuld skorpe.
• Rist skyderbollerne med smør for ekstra smag og en anelse knas.

Variationer

• Prøv forskellige typer BBQ saucer for unikke smagsprofiler.
• Byt amerikansk ost ud med cheddar, peberjack eller røget gouda.
• Tilsæt coleslaw eller sprødstegte løg for at få en strukturel kontrast.

Bedste parringer

• Server med en side af hjemmelavet coleslaw.
• Kombiner med en forfriskende limonade eller en iste.
• Suppler skyderne med røgede baked beans eller kartoffelsalat.

Konklusion

Nyd den perfekte blanding af krydret og syrligt i hver bid af disse BBQ Bologna Sliders, lavet på den alsidige Arteflame-grill. Uanset om du er vært for en baggårdsgrill eller bare har lyst til noget unikt, vil denne opskrift helt sikkert imponere dine gæster.