Barbecue Utah begravelses kartofler på Arteflame

Indledning

Barbecue Mormon Funeral Potatoes er et sprødt, osteagtigt twist på den elskede Utah-klassiker, der bliver endnu bedre på Arteflame-grillen. Denne version fremhæver en dyb, røget smag, gylden skorpe og et varmt, klistret indre direkte fra Arteflames flade stålkogeplade – ingen ovn eller pander nødvendig. Enkle, mættende og grillet til perfektion, disse kartofler vil hurtigt blive din nye yndlings comfort food-tilbehør.

Ingredienser

• 1 pose (940 g) frosne hash brown kartofler, optøet
• 1 kop cremefraiche
• 1 dåse (280 g) flødesuppe af kylling
• 2 kopper revet skarp cheddarost
• 1/4 kop smeltet smør (plus ekstra til stegepanden)
• 1/2 tsk hvidløgspulver
• 1/2 tsk løgpulver
• Salt og sort peber efter smag
• 1 1/2 kop knuste cornflakes
• 2 spiseskefulde smeltet smør (til topping)
• Hakkede grønne løg til pynt (valgfrit)

Instruktioner

Trin 1: Tænd Arteflame

1. Hæld vegetabilsk olie på 3 foldede papirservietter.
2. Placer servietter i den midterste ildskål på Arteflame-grillen.
3. Læg tørt brænde oven på de gennemblødte servietter og tænd dem.
4. Lad ilden bygge op i cirka 20 minutter, indtil stegepladen med den flade top er varm.

Trin 2: Forbered kartoffelblandingen til begravelsen

1. I en stor skål blandes optøede hash browns, cremefraiche, fløde af kyllingesuppe, revet cheddar, 1/4 kop smeltet smør, hvidløgspulver, løgpulver, salt og peber.
2. Rør for at blande jævnt.

Trin 3: Forvarm og smør stegepladen

1. Når Arteflames stegeplade på flade overflade er varm, tilsættes en generøs klat smør på overfladen, ca. 20 cm inde fra den ydre kant for en zone med medium-høj varme.
2. Smør smørret på det område, hvor kartoflerne skal koge.

Trin 4: Form og grill kartoffelblandingen

1. Fordel kartoffelblandingen direkte på den smurte stegepande i ovale bunker eller én stor bunke, ca. 3/4 tommer tyk.
2. Tryk let ned med en spatel for jævn kontakt.
3. Lad det grille i 10-12 minutter uforstyrret for at få en sprød gylden bund.

Trin 5: Tilsæt den sprøde topping

1. Bland knuste cornflakes med 2 spsk smeltet smør i en skål.
2. Drys forsigtigt blandingen over hver kartoffelbunke.
3. Dæk løst til med en stor metalskål, der vendes på hovedet over kartoflerne, for at hjælpe osten med at smelte – dette simulerer tilberedning med låg.

Trin 6: Vend og afslut

1. Tjek bunden for en dyb gylden bruning.
2. Vend med en bred spatel, og grill den anden side i yderligere 6-8 minutter.
3. Osten skal være smeltet, og ydersiden skal være gylden og sprød.
4. Pynt med hakkede forårsløg, hvis det ønskes, inden servering varm.

Tips

• Placer kartoffelbunkerne tættere på midten af ​​Arteflamen for mere varme og hurtigere sprødhed. Flyt dem ud mod kanten, hvis de skal tilberedes langsommere.
• Brug en skål af rustfrit stål som en kuppel over kartoflerne for at smelte osten uden at skulle bruge låg.
• Smør i stedet for olie på stegepladen vil give dig den gyldne, smøragtige sprødhed og forbedrede smag.
• Overfyld ikke kartoflerne – giv dem plads til at stege ordentligt på stegepladen.
• Hvis du tilsætter et drys ekstra ost i løbet af de sidste 2 minutter af grillningen, giver det et ekstra klæbrigt lag ovenpå.

Variationer

1. Jalapeño Popper KartoflerTilsæt hakkede syltede jalapeños og erstat halvdelen af ​​cheddarosten med pepper jack-ost for et krydret spark.
2. BBQ Bacon Ranch KartoflerRør 1/2 kop ranchdressing og 1/2 kop kogt smuldret bacon i for en røget, cremet smag.
3. Kartofler i Buffalo-stilBland 1/4 kop Buffalo sauce i og top med smuldret blåskimmelost for et syrligt twist.
4. Middelhavs-begravelseskartoflerErstat cheddar med feta og tilsæt hakkede oliven og soltørrede tomater for en lys, salt smag.
5. Sydvestlig versionBland sorte bønner, majs, hakkede røde peberfrugter og tacokrydderier i for en solid Tex-Mex-variation.

Bedste parringer

• Grillet ribeye eller tri-tip ved hjælp af reverse sear-metoden
• Grillede majskolber med chili-lime smør
• Frisk grøn salat med citronvinaigrette
• Ferskenskomkommer eller grillet ananas til dessert
• Drikkevarer: Mousserende limonade, iste eller en kraftig lagerøl

Konklusion

Barbecue Mormon Funeral Potatoes tilberedt på Arteflame-grillen tager en tradition fra Utah til et helt nyt niveau. Den unikke grilloverflade giver uovertruffen sprødhed og fyldig røgsmag - alt sammen uden at tænde ovnen. Disse kartofler er den ultimative comfort food-tilbehør, perfekt til baghavesammenkomster eller weekendmadlavning. Når du først har smagt dem på Arteflame, vil du aldrig vende tilbage.