Autentisk Michigan Detroit-stil Coney Dog

Indledning

Detroit-stil Coney Dog er et elsket Michigan-produkt, der byder på grillede hotdogs toppet med oksekød chili, sennep og løg. Med Arteflame-grillens høje varme og jævne tilberedningsoverflade skaber du den perfekte Coney-hund med et saftigt indre og en smagfuld bruning.

Ingredienser

• 4 bøf hotdogs
• 4 pølseboller
• 1 spsk smør
• 1/2 kop gult løg, finthakket
• 1/2 kop gul sennep
• 1 pund hakket oksekød
• 1 kop tomatsauce
• 1 tsk Worcestershire sauce
• 1 tsk chilipulver
• 1/2 tsk hvidløgspulver
• 1/2 tsk løgpulver
• 1/2 tsk salt
• 1/2 tsk sort peber

Instruktioner

Trin 1: Tænd Arteflame-grillen

1. Hæld vegetabilsk olie på tre papirservietter og læg dem i midten af ​​grillen.
2. Stak brænde over de udblødte servietter og tænd papiret.
3. Lad grillen varme op i cirka 20 minutter, indtil den når den optimale tilberedningstemperatur.

Trin 2: Kog chilien

1. Placer hakkebøffen på Arteflames flade kogeplader nær midten, hvor det er varmest.
2. Kog oksekødet, mens det brækkes fra hinanden med en spatel, indtil det er brunet.
3. Flyt oksekødet til en lidt køligere zone på kogepladen og tilsæt Worcestershiresauce, chilipulver, hvidløgspulver, løgpulver, salt og sort peber.
4. Hæld tomatsaucen i og rør rundt.
5. Lad chilien simre, indtil den tykner, og juster dens placering på kogepladen for jævn tilberedning.

Trin 3: Grill hotdogsene

1. Placer hotdogsene på den midterste grillrist, så de kan svitse ved 1.000°F.
2. Roter hotdogsene, indtil de udvikler en sprød bruning på alle sider.
3. Flyt hotdogsene til den flade kogeplade for at bringe dem til den optimale temperatur.

Trin 4: Rist bollerne

1. Smør indersiden af ​​hver hotdog-bolle.
2. Læg bollerne på den flade kogeplade og rist dem, indtil de er gyldenbrune.

Trin 5: Saml Coney-hundene

1. Læg en grillet hotdog i hver bolle.
2. Hæld oksekød chili generøst over hver hotdog.
3. Dryp med gul sennep og top med finthakkede løg.

Tips

• Fjern hotdogsene fra grillen, når de er omkring 15°F under den ønskede temperatur, da de vil fortsætte med at tilberede fra grillen.
• Hold chilien varm ved at flytte den til de køligere zoner på Arteflame kogepladen.
• Brug oksekødsfranks for den bedste smag og tekstur.

Variationer

1. Cheesy Coney: Smelt revet cheddarost over chilien for et ekstra cremet twist.
2. Spicy Coney: Tilsæt jalapeños i tern og et skvæt cayennepeber til chilien for et brændende kick.
3. BBQ Coney: Udskift tomatsaucen med barbecuesauce for at tilføje en røget, syrlig smag.
4. Belæsset Coney: Top med sprøde baconstykker og en klat creme fraiche for en fyldt smag.
5. Chicago-stil inspireret: Brug sportpeber og relish ud over chilien til en fusionsvariation.

Bedste parringer

• Sprøde søde kartoffelfrites tilberedt på Arteflame bageplade
• En forfriskende coleslaw med en syrlig dressing
• En kold Michigan håndværksøl for at balancere rigdommen
• Grillede majskolber med smør og krydderurter

Konklusion

At grille en Coney Dog i Detroit-stil på Arteflame-grillen giver dig uovertruffen smag og tekstur. Den høje varme sikrer en perfekt bruning, mens den jævne kogeplade gør tilberedningen af ​​chili enkel og lækker. Denne klassiker fra Michigan vil imponere ved enhver sammenkomst!