
Grilled Oregon Pumpkin with Maple Glaze
Grill sweet Oregon pumpkin slices to perfection with maple glaze on the Arteflame. A fall-favorite side dish with rich, buttery flavor.
At grille svinekød på Arteflame-grillen skaber saftige, møre og smagfulde udskæringer med en smuk bruning. Uanset om du griller koteletter, mørbrad eller ribben, vil denne opskrift kombineret med eksperttips hjælpe dig med at opnå perfekte resultater hver gang.
Start med at lægge tre papirservietter i blød i vegetabilsk olie, stable dem i midten af Arteflame-grillen og læg brænde ovenpå. Tænd grillen, og lad den varme i cirka 20 minutter, indtil midterristen er ekstremt varm til at brænde, og den flade kogeplade når moderat varme.
I en lille skål blandes smeltet smør, olivenolie, hvidløg, rosmarin, dijonsennep, salt og sort peber. Pensl svinekoteletterne eller mørbraden med denne blanding, og beklæd dem grundigt på alle sider.
Læg svinekødet på den midterste grillrist for en hurtig svitning, og steg på hver side i 2-3 minutter, indtil det er gyldenbrunt. Dette forsegler saften og skaber en smagfuld skorpe.
Overfør svinekødet til den ydre flade kogeplade for at afslutte tilberedningen. Brug et kødtermometer til at kontrollere den indre temperatur - kog, indtil den når 145 ° F for saftigt svinekød. Dette bør tage omkring 8-12 minutter, afhængig af tykkelsen.
Fjern svinekødet fra grillen, når det er omkring 15°F under måltemperaturen. Lad den hvile i 5-10 minutter inden servering. Pynt med frisk persille og server med citronbåde for et frisk touch.
Udbenede svinekoteletter, mørbrad og ribben er ideelle til at grille, da de holder godt på høj varme. Se efter koteletter, der er mindst 1 tomme tykke for at forhindre udtørring.
Tag svinekødet ud af køleskabet cirka 30 minutter før grillning. Dette sikrer en jævn tilberedning og hjælper med at forhindre, at ydersiden bliver overkogt, mens indersiden forbliver understegt.
Svinekød nyder godt af dristige krydderier. Brug en blanding af salt, peber, hvidløg og urter for at forbedre dens naturlige smag. For ekstra dybde mariner du svinekødet i 1-2 timer i en blanding af olivenolie, citronsaft og krydderurter.
Svits altid svinekødet på den midterste rist for en hurtig, højvarme kul, og flyt det derefter til den flade kogeplade for langsommere, mere kontrolleret tilberedning. Denne metode låser fugt inde, samtidig med at kødet tilberedes jævnt.
Svinekød er sikkert at spise ved 145 ° F med en let lyserød midte. Brug et kødtermometer for at undgå overkogning, da svinekød kan blive sejt, hvis det tilberedes for længe. Fjern kødet fra grillen, når det når omkring 130°F, da det vil fortsætte med at tilberede, mens det hviler.
Lad svinekødet hvile i mindst 5-10 minutter, efter du har fjernet det fra grillen. Dette hjælper med at omfordele saften, hvilket gør svinekødet mørt og saftigt, når det skæres i skiver.
Ligesom oksekød skal svinekød ikke vendes flere gange.Vend én gang, når du griller for at udvikle en flot skorpe og bevare mørheden.
Drysning af svinekød med smeltet smør eller en smørbaseret marinade under grillning holder det fugtigt og tilføjer fylde til smagen. Smør hjælper også svinekødet med at udvikle en flot gyldenbrun skorpe.
Hvis du bruger en grill eller sød glasur, tilsæt den i løbet af de sidste par minutter af madlavningen. Tilsætning af saucer med sukker for tidligt kan forårsage forbrænding på grund af karamellisering.
Når du skærer svinekød, skal du altid skære mod kornet for mere møre bid. Dette bryder muskelfibrene op, hvilket gør kødet lettere at tygge.
At grille svinekød på Arteflame-grillen er en sikker måde at opnå smagfulde, saftige udskæringer med en perfekt bruning. Ved at følge disse trin og eksperttips, mestrer du kunsten at grille svinekød, uanset om det er koteletter, mørbrad eller ribben. Eksperimenter med forskellige krydderier og kombinationer for at skabe lækre, mindeværdige måltider, hver gang du fyrer op i grillen.
Arteflame Weber Griddle: Forvandl din Weber Grill med den ultimative Griddle Grill Kombination