Indledning
Disse enkle og lækre cheddarostpuster er lavet med kun smør, mel, cheddarost og salt. Tilberedning af dem på Arteflame-grillen tilføjer en subtil røghed, hvilket gør dem til en uimodståelig lækkerbisken. De er perfekte som snack eller forret til enhver lejlighed.
Ingredienser
- 1/2 kop usaltet smør
- 1 kop universalmel
- 1 kop revet cheddarost
- 1/4 tsk salt
Instruktioner
Trin 1: Tænd Arteflame-grillen
- Tænd Arteflame-grillen ved at lægge tre papirservietter i blød i vegetabilsk olie og lægge dem under brænde.
- Lad grillen varme i cirka 20 minutter. Placer en støbejernsgryde på den køligere kant af den flade kogeplade til indirekte madlavning.
Trin 2: Forbered dejen
- I den forvarmede stegepande smelter du smørret med 1 kop vand og saltet under omrøring, indtil det er helt blandet.
- Når blandingen begynder at simre, tilsættes melet på én gang, mens du rører kraftigt med en træske.
- Kog blandingen i cirka 2-3 minutter under konstant omrøring, indtil dejen danner en glat kugle og trækker sig væk fra siderne af stegepanden.
Trin 3: Inkorporer osten
- Tag gryden af varmen og lad dejen køle lidt af, cirka 3-5 minutter.
- Rør den revne cheddarost i, bland indtil den er helt indarbejdet og osten er smeltet ind i dejen.
Trin 4: Form pustene
- Brug en ske til at øse små portioner af dejen og læg dem på en smurt flad bageflade på Arteflame-grillen.
- Placér dejkuglerne jævnt fra hinanden, så de kan hæve under tilberedningen.
Trin 5: Kog ostepufferne
- Kog i 20-25 minutter, indtil ostepufferne er gyldne og let sprøde på ydersiden.
- MULIGHED: du kan flade pufferne til små pandekager, så du kan grille begge sider for ekstra sprødhed.
Trin 6: Server
- Fjern ostepufferne fra grillen og lad dem køle af et par minutter inden servering.
- Nyd dem lune som en dejlig snack eller forret.
Tips
- Cheddar kvalitet: Brug skarp cheddar for en fed, osteagtig smag.
- Ensartede pust: Form dejen jævnt for at sikre ensartet hævning.
- Varmezoner: Brug de køligere kanter af Arteflame-grillen til skånsom, jævn madlavning.
Variationer
- Urteostpuster: Bland i en knivspids tørrede krydderurter som timian eller persille for ekstra smag.
- Krydrede ostepuster: Tilsæt et skvæt cayennepeber eller røget paprika for et krydret twist.
- Hvidløgsostpuster: Rør lidt ristet hvidløg i for en aromatisk smagsboost.
- Parmesanost: Erstat noget af cheddaren med revet parmesan for en nøddeagtig variation.
- Dobbelt ost: Bland to typer ost, såsom cheddar og Gruyère, for en rigere smag.
Parringer
- Dyppesaucer: Server med marinara, ranch eller en cremet ostesauce til dypning.
- Suppe: Sæt sammen med tomatsuppe for en behagelig kombination.
- Vin: Nyd med en sprød hvidvin som Sauvignon Blanc eller en let øl til en afslappet snack.
Konklusion
Cheddarostpuster tilberedt på Arteflame-grillen er en enkel, publikumsvenlig opskrift, der fremhæver grillens alsidighed.Med deres smøragtige, osteagtige smag og et strejf af røghed er disse puffs en lækker lækkerbisken til enhver lejlighed.
