Arteflame BBQ Chicken Pizza: En røget grillet glæde

Indledning

BBQ Chicken Pizza er en lækker kombination af mør kylling, syrlig barbecuesauce og smeltet ost, alt sammen på en sprød skorpe. Ved at tilberede denne pizza på Arteflame-grillen kan du tilføje et ekstra lag røget smag, der forstærker hele retten. Perfekt til en afslappet middag eller et sjovt weekendmåltid, denne BBQ Chicken Pizza vil helt sikkert blive et hit.

Ingredienser

Til dejen:

• 1 lb pizzadej (købt eller hjemmelavet)
• 1 spsk olivenolie
• Mel til afstøvning

Til toppings:

• 1 kop barbecue sauce (dit yndlingsmærke)
• 2 kopper kogt kyllingebryst, revet eller skåret i tern
• 1 1/2 dl mozzarellaost, revet
• 1/2 kop rødløg, skåret i tynde skiver
• 1/2 kop røget Gouda ost, revet
• 1/4 kop frisk koriander, hakket (valgfrit)
• 1/4 kop majskerner (valgfrit)
• 1 jalapeño i tynde skiver (valgfrit, til varme)

Til kyllingemarinade (valgfrit):

• 2 spsk barbecue sauce
• 1 spsk olivenolie
• 1 fed hvidløg, hakket
• 1 tsk røget paprika
• Salt og peber efter smag

Instruktioner

1. Tænd grillen

Start med at fyre op i din Arteflame-grill, og skab en mellemhøj varmezone på den flade kogeplade. Du skal bruge dette område til at tilberede kyllingen (hvis du marinerer) og pizzaen. Brug den valgfri Arteflame pizzaovn, hvis du har en.

2. Forbered kyllingen

Hvis du vil tilføje ekstra smag til kyllingen, skal du marinere den i en blanding af barbecuesauce, olivenolie, hakket hvidløg, røget paprika, salt og peber. Lad kyllingen marinere i mindst 15 minutter. Steg kyllingen på den flade kogeplade, indtil den er gennemstegt og let forkullet, cirka 5-7 minutter på hver side. Tag den ud af grillen, lad den køle lidt af, og riv den derefter i stykker.

3. Forbered dejen

På en let meldrysset overflade rulles pizzadejen ud til den ønskede tykkelse. Pensl den ene side af dejen med olivenolie for at forhindre fastklæbning og for at hjælpe med at udvikle en sprød skorpe på grillen.

4. Grill pizzadejen

Brug den valgfri Arteflame pizzaovn, hvis du har en. Sørg for at flytte brændet væk fra at være direkte under pizzaen, på denne måde tilberedes toppings med samme hastighed som skorpen. Læg dejen med den olierede side nedad direkte på den flade kogeplade på Arteflame. Kog i 2-3 minutter, indtil bunden er let brunet og sprød. Pensl oversiden af ​​dejen med olivenolie, og vend derefter dejen om.

5. Tilføj toppings

Når dejen er vendt, fordeler du hurtigt et lag barbecuesauce på toppen. Fordel den strimlede kylling, mozzarellaost, røget Gouda, rødløgsskiver og eventuelle ekstra toppings som majs, jalapeño eller koriander jævnt.

6. Kog pizzaen

Dæk pizzaen med et grillsikkert låg eller en stor metalskål for at fange varmen og hjælpe osten med at smelte. Kog i yderligere 5-7 minutter, eller indtil osten er smeltet og boblende, og skorpen er gyldenbrun og sprød.

7. Pynt og server

Når pizzaen er tilberedt til perfektion, fjern den fra grillen. Drys frisk koriander over toppen, hvis det ønskes. Skær pizzaen i skiver og server den varm, nyd den røgede, syrlige smag.

Tips

• Brug en pizzasten: For en endnu sprødere skorpe kan du bruge en pizzasten på Arteflame-grillen. Forvarm stenen på grillen, inden du lægger dejen på den.
• Eksperimenter med saucer: Prøv forskellige barbecuesaucer, f.eks. en krydret eller honningversion, for at ændre smagsprofilen.
• Hold øje med varmen: Hold øje med grillens temperatur for at undgå at brænde skorpen. Du kan justere kogezonen til en lavere varme, hvis det er nødvendigt.

Variationer af opskrifter

1. Buffalo Chicken Pizza

Udskift barbecuesaucen med bøffelsauce, og tilsæt blåskimmelost for et krydret twist.

2. BBQ Pulled Pork Pizza

Erstat pulled pork med kylling og tilsæt syltede løg til en sydlandsk-inspireret pizza.

3. Vegetarisk BBQ pizza

Udelad kyllingen og fyld pizzaen med grillede grøntsager som courgette, peberfrugt og svampe.

4. Hawaiian BBQ Chicken Pizza

Tilføj ananasstykker og canadisk bacon sammen med grillkyllingen for en sød og krydret kombination.

5. BBQ Brisket Pizza

Brug rester af røget bryst i stedet for kylling for en rig, røget smag.

Bedste parringer

• Sideskål: En simpel grøn salat eller coleslaw til at balancere de rige smag
• Drikke: En kold øl, især en pale ale eller pilsner, eller en sprød hvidvin som Sauvignon Blanc
• Dessert: Grillede ferskner med en kugle vaniljeis for en sød finish

Konklusion

Denne Arteflame BBQ Chicken Pizza-opskrift kombinerer den røgede, grillede smag af grillkylling med den klæbrige godhed fra smeltet ost på en sprød pizzaskorpe. Det er en sjov og lækker måde at nyde pizza med et røget twist, perfekt til enhver lejlighed.