Arkansas grillet pecan-crusted kylling

Indledning

Nyd den rige, nøddeagtige smag fra Arkansas med denne Grilled Pecan-Crusted Chicken. Overtrukket med sprøde pekannødder og svitset på Arteflame-grillen for maksimal saftighed, leverer denne ret enestående mørhed og en smuk gylden skorpe. Ved at bruge den midterste grillrist med høj varme til at svitse og den flade kogeplade til perfekt færdighed, opnår du resultater i steakhouse-kvalitet lige derhjemme.

Ingredienser

• 4 udbenet, skindfri kyllingebryst
• 1 kop fint knuste Arkansas pekannødder
• 1/2 kop universalmel
• 1 tsk salt
• 1/2 tsk friskkværnet sort peber
• 1/2 tsk røget paprika
• 2 store æg, pisket
• 3 spsk usaltet smør, smeltet
• 1 spsk dijonsennep
• 1 spsk honning

Instruktioner

Trin 1: Tænd Arteflame-grillen

1. Hæld lidt vegetabilsk olie på tre papirservietter og læg dem i grillen.
2. Stabel brænde over servietterne og tænd servietterne.
3. Vent cirka 20 minutter, indtil kogepladen er jævnt opvarmet.

Trin 2: Forbered pecan belægningen

1. Bland de knuste pekannødder, mel, salt, peber og røget paprika i et lavt fad.
2. I en anden ret piskes æg, dijonsennep og honning.

Trin 3: Overtræk kyllingen

1. Dup kyllingebrystene tørre med køkkenrulle.
2. Dryp hvert bryst i æggeblandingen.
3. Pres ned i pecan-blandingen, og sørg for en jævn pels.

Trin 4: Steg kyllingen

1. Læg kyllingebryst på den midterste grillrist og svits hver side i 1-2 minutter, indtil de er gyldenbrune.

Trin 5: Kog til perfektion

1. Flyt den ristede kylling til den flade grydeplade.
2. Kog indtil den indre temperatur når 150°F.
3. Husk at fjerne fra grillen, når temperaturen er 15°F under målet for at give mulighed for overførselstilberedning.

Trin 6: Hvil og server

1. Lad kyllingen hvile i 5 minutter inden servering.
2. Nyd din perfekt grillede kylling med pecannødder!

Tips

• Brug friske, lokale pekannødder fra Arkansas for den bedste smag.
• Spring ikke over at hvile kyllingen – det hjælper med at omfordele saften for maksimal mørhed.
• Juster om nødvendigt placeringen på Arteflame flade kogeplader for at bruge de optimale temperaturzoner.

Variationer

1. Krydret Cajun: Tilføj 1 tsk Cajun-krydderi til pecan-blandingen for et fedt kick.
2. Urte-infunderet: Bland 1 spsk finthakket frisk rosmarin og timian i pecan-belægningen.
3. Sydlig honningglasur: Dryp med honning og en knivspids cayenne for en sød og varm finish.
4. Parmesan-pekan-blanding: Tilføj 1/4 kop revet parmesanost til pecan belægningen.
5. Infunderet med hvidløgssmør: Pensl den kogte kylling med hvidløgssmør for ekstra rigdom.

Bedste parringer

• Grillede søde kartofler
• Forkullede rosenkål
• Smøragtigt majsbrød
• Forfriskende coleslaw
• En sprød Arkansas Chardonnay

Konklusion

Løft dit grillspil med denne Arkansas-inspirerede Grilled Pecan-Crusted Chicken. Arteflame-grillen sikrer en utrolig bruning, der fastholder smagen, mens den leverer et perfekt tilberedt mesterværk med nøddeagtig skorpe.Prøv variationerne for unikke twists på denne klassiske opskrift og nyd de rige smag af ekspert grillet kylling.