Albansk grillet fetaost med urter

Indledning

Grillet fetaost med urter er en enkel, men smagfuld albansk ret, der er perfekt som forret eller tilbehør. Tilberedning af den på Arteflame-grillen øger den naturlige rigdom af feta, smelter den lidt, mens den bevarer en fast tekstur. Kombinationen af ​​smør, oregano og chiliflager tager det til næste niveau. Brug denne metode, og du vil skabe en ret, der er perfekt brændt, utrolig aromatisk og absolut lækker.

Ingredienser

• 1 blok fetaost (ca. 7-8 oz)
• 2 spsk usaltet smør, smeltet
• 1 tsk tørret oregano
• ½ tsk røde chiliflager
• Friskkværnet sort peber efter smag
• 1 spsk frisk persille, hakket
• Pitabrød eller groft brød, til servering

Instruktioner

Trin 1: Forbered Arteflame-grillen

1. Hæld noget vegetabilsk olie på tre papirservietter.
2. Placer de udblødte servietter i midten af ​​Arteflame-grillen.
3. Stak brænde over servietterne og tænd dem.
4. Vent ca. 20 minutter, indtil du har en jævn varmezone på stegepladen.

Trin 2: Forbered fetaosten

1. Pensl hele fetablokken med smeltet smør.
2. Drys oregano, chiliflager og friskkværnet sort peber jævnt over det.

Trin 3: Grill fetaen

1. Læg et firkantet stykke bagepapir på bagepladen for at forhindre fastklæbning.
2. Læg fetaosten ovenpå bagepapiret.
3. Grill i 4-5 minutter, indtil kanterne begynder at blive bløde, men osten bevarer sin form.
4. Vend den forsigtigt med en spatel og grill i yderligere 3-4 minutter.

Trin 4: Server

1. Fjern forsigtigt fetaen fra grillen.
2. Drys med hakket frisk persille.
3. Server straks med pita eller ristet brød.

Tips

• Brug en tykkere blok feta for at forhindre, at den smelter helt.
• Pergamentpapir sikrer nem vending og forhindrer klæbning.
• Smør forbedrer smagen bedre end olivenolie.
• For et mere røgfyldt præg skal du placere fetaen tættere på grillens centrum i 30 sekunder.

Variationer

1. Citron og timian: Tilsæt friskpresset citronsaft og erstat oregano med timian.
2. Honning drysset: Dryp honning over fetaen efter grillning for en sød og smagfuld kontrast.
3. Hvidløg og paprika: Hak frisk hvidløg og bland med røget paprika, inden det pensles på fetaen.
4. Oliven og soltørret tomat: Top med hakkede oliven og hakkede soltørrede tomater efter grill.
5. Sesam og sort peber: Overtræk feta med sesamfrø før grillning for ekstra crunch.

Bedste parringer

• Et glas afkølet hvidvin (såsom Sauvignon Blanc)
• Grillede grøntsager eller en frisk middelhavssalat
• Lunt pitabrød eller sprød surdej
• Stegt lam til et komplet albansk-inspireret måltid

Konklusion

At grille feta på Arteflame-grillen tager denne klassiske albanske ret til et andet niveau. Den smøragtige, urte-infunderede feta bliver lidt sprød på ydersiden, mens den forbliver cremet indvendig. Det er enkelt, hurtigt og absolut lækkert.