Alabama Iron Bowl Ribeye Steak - Grillet til perfektion

Indledning

Denne Alabama Iron Bowl Ribeye Steak er spækket med dristige smagsoplevelser og en læskende brunst. Ved at bruge Arteflame-grillen opnår vi en skorpe i steakhouse-kvalitet ved først at svitse kødet ved over 1.000°F på den midterste grillrist, før vi afslutter det til perfektion på den flade stegepande. Denne metode til omvendt svitning låser alle juicerne inde, hvilket gør din bøf utrolig mør og smagfuld.

Ingredienser

• 2 ribeye steaks (1,5 tommer tyk)
• 2 tsk kosher salt
• 1 tsk friskkværnet sort peber
• 1 spsk hvidløgssmør
• 1 spsk usaltet smør (til madlavning)
• Brænde til Arteflame grillen

Instruktioner

Trin 1: Gør Arteflame-grillen klar

1. Hæld lidt vegetabilsk olie på tre papirservietter og placer dem i midten af ​​Arteflame-grillen.
2. Stak brænde over de gennemblødte servietter.
3. Tænd papirservietter og lad grillen varme op i cirka 20 minutter.

Trin 2: Forbered ribeye-bøfferne

1. Dup ribeye-bøfferne tørre med køkkenrulle.
2. Krydr begge sider af bøfferne med kosher salt og sort peber.
3. Lad bøfferne stå ved stuetemperatur i 15 minutter, mens grillen varmer op.

Trin 3: Steg bøfferne

1. Når midtergrillen når 1.000°F, placeres ribeye-bøfferne direkte på risten.
2. Steg i 1-2 minutter på hver side for at udvikle en dyb skorpe.
3. Flyt bøfferne til den flade kogeplader for at afslutte tilberedningen.

Trin 4: Afslut madlavningen på den flade kogeplade

1. Placer bøfferne på en middelvarme zone på den flade stegepande.
2. Kog indtil den indre temperatur er 15°F under din ønskede færdighed (for medium-sjælden, fjern ved 120°F).
3. Kom hvidløgssmør på toppen af ​​bøfferne og lad det smelte.

Trin 5: Hvil og server

1. Fjern bøfferne fra grillen og lad dem hvile i 10 minutter, så saften kan fordele sig.
2. Skær mod kornet og server med dine yndlingsgrillede sider.

Tips

• Lad altid dine bøffer komme til stuetemperatur, inden de grilles.
• Brug et kødtermometer for at sikre perfekt tilberedning.
• Smør forstærker smagen bedre end olie, hvilket giver en rig smag til bøffen.
• Arteflame-grillens jævne opvarmning sikrer, at skorpen udvikler sig uden at brænde.

Variationer

1. Outlaw Ribeye: Tilsæt et skvæt røget paprika og cayennepepper for et røget, krydret kick.
2. Urte-infunderet Ribeye: Gnid bøffen med en blanding af frisk rosmarin, timian og presset hvidløg før grillning.
3. Whisky glaseret Ribeye: Pensl bøffen med en bourbonglasur lige inden du tager den af ​​grillen.
4. Skimmelost Crusted Ribeye: Top den færdige bøf med smeltet blåskimmelost for en fed smag.
5. Southern BBQ Ribeye: Mariner i en syrlig BBQ-sauce i 30 minutter, før du griller for en sød og krydret smag.

Konklusion

At grille ribeye-bøf på Arteflame-grillen giver resultater uden sidestykke. Den brændende varme fra den midterste grillrist skaber en perfekt skorpe, mens den flade kogeplade sikrer en jævn tilberedning. Prøv denne Alabama Iron Bowl Ribeye Steak til din næste madlavning og imponer dine gæster med rige, saftige smage.

Bedste parringer

• Grillede asparges med hvidløgssmør
• Ristede søde kartofler
• Forkullede majskolber
• En fyldig rødvin som Cabernet Sauvignon
• Klassisk sydlandsk majsbrød